【大紀元2014年01月22日訊】（大紀元記者賴友容台灣台南報導）「唉呀！踩到燕子了」在來不及跳起來之前牠機警先飛走，透過體驗互動的學習在燕屋中輕鬆採收燕窩，手作坊的阿姨也傳授動手剝開燕窩絲，拿夾子挑毛揀雜質，倒冰糖水封罐蒸煮，體驗下來人人都能成為燕窩達人。
新百祿運用與大自然共好的「燕屋」養殖法，以農場經營方式建造適合金絲燕覓食、產卵、築巢、養育的環境，等待廢棄的燕窩進行採摘，而金絲燕有回到原出生地築巢的習性，造就生生不息、共存共榮的好環境；副總經理林意書因此建構觀光工廠，透過知識分享，以互動科技、手作體驗，營造一趟傳統養生知性之旅。
來到仿馬來西亞好山好水的燕屋農場，播放著金絲燕成鳥叫聲，吸引同類群聚，燕屋內的氣溫、光暗度、乾濕度營造成山洞般潮濕陰暗的環境，吸引金絲燕棲息，並播放雛燕叫聲，引成鳥安心築巢。因為人造棲息環境好，燕屋的燕窩含雜質、羽毛較天然洞燕的乾淨，口感較潤滑，形狀也較完整。
金絲燕每年繁殖築新巢3次，不使用舊巢，每次產卵之前因生理關係得再吐唾液築新巢，所以新百祿燕窩即來至燕屋中的舊巢。觀光工廠在燕屋中設有採燕窩體驗互動裝置，學習環保又不破壞生態前提下，親子都可以成為採燕窩高手。
燕窩手作體驗時，得自己動手親密接觸燕窩，捲起袖子剝開燕窩絲，拿夾子挑出毛與雜質，加入冰糖水封罐，利用電鍋蒸煮後，搖身一變成為王宮貴族的珍貴補品；新百祿燕窩製作過程就是完全以人工去蕪存菁而成。
燕窩選擇要點，在於顏色、形狀、密度、及纖維，真燕窩會聞到一點腥味，熬燉有蛋香味。到台南安平工業區走訪新百祿燕窩觀光工廠，經由「視聽嗅味觸」五感體驗，可認識辨別燕窩的好壞真假、歷史典故、及如何食用保健康。電話預約：06-2615959。◇
