【大紀元2015年04月28日訊】世界癌症研究基金會（WCRF）和美國癌症研究院（AICR）發布最新的防癌指南，包括兩大關鍵策略。只要你能做到，就能輕鬆防癌。這是繼1997年提出的第一份報告《食物、營養、身體活動與癌症預防》後，10年多來首度更新防癌指南。
防癌隨時都可以開始，只要我們願意改變生活型態。世界癌症研究基金會和美國癌症研究院以「拒絕肥胖」和「選對食物」提出了權威建議。
拒絕肥胖
體內脂肪會刺激人體多種荷爾蒙增生，增加罹癌機率。研究證實，體內脂肪過多會增加罹患6種癌症的風險，包括大腸癌、食道癌、胰臟癌、腎臟癌、子宮內膜癌和乳癌。
據美國癌症協會的調查，男性體重超過理想體重的40%，會增加33%罹癌的機會，女性會增加55%罹癌的機會。而全球癌症調查也發現，肥胖和膽曩癌最有關，體重過重和大腸直腸癌、停經後乳癌及子宮內膜癌，都有明顯相關。
最近醫學研究已經指出，控制脂肪與蛋白質的攝取，可以大大減少內源性致癌物的產生。不想肥胖，除了減少脂肪的攝取以外，控制體重也是非常重要的。
新版報告中，專家特別重視肥胖預防及身體活動，並提出4項實踐法則：
1、合理體重：
BMI維持在18.5～20之間就好。﹝BMI＝體重（公斤）÷身高（公尺）平方﹞
2、每天中度運動1小時，強度運動半小時：
中度運動的強度相當於快走。專家建議，除了每天最少應有30分鐘的中度運動之外，時間更長、強度更大的身體活動可以減少罹癌風險。如果工作、家務、休閒活動的強度足夠，均可列入計算。
3、.拒絕高能量密度的食物：
能量密度是指每100公克食物所含的熱量，如果高達225卡～275卡就是高能量密度食物。報告中特別點名，應減少含糖飲料、速食，以及僅提供能量而缺乏其他營養的加工食品。
4、哺餵母乳至少6個月：
報告首次將哺乳列入建議項目，證據顯示，持續性的完全的母乳餵養，對母親和孩子都有保護作用。
選對食物
吃錯東西或飲食不均衡都會增加罹癌風險，專家也有3個建議：
1、多植物少動物
攝取較多富營養素和膳食纖維的植物性食物，可預防各部位的癌症，並且它們的能量密度低，可預防體重增加，避免肥胖。
含大量動物脂肪的飲食，能量通常相對較高，導致體重增加。紅肉和加工肉製品也是容易致癌的原因，都要限制食用量。
防癌指南提出建議；
1. 每天至少吃5份不同種類的蔬菜水果，色彩儘量多元。
2. 牛、羊、豬等紅肉每人每週熟肉攝取量應少於500公克，煙燻、醃製、防腐劑保存等加工肉製品儘量少吃。
2、減少鹽分攝取
每人每天鹽分攝取量不超過6公克，醃漬食物含高鹽分，很可能引發胃癌。專家建議，避免鹽醃或鹹的食物、避免用鹽保存食物、限制攝取含鹽的加工食品。
另外，發黴的穀類或豆類會產生黃麴毒素易致肝癌，不可食用。
3、不需用健康食品防癌
研究證據顯示，高劑量營養補充劑對某些特定族群，可能有保護作用，若廣泛使用於一般人，恐怕會造成副作用，也可能誘發癌症。因此專家建議，最好的營養來源是食物和飲料，不必用健康食品防癌。
防癌指南也特別叮嚀癌症病友，不必特別採行和一般人不同的飲食或生活習慣。**
責任編輯：李熙
