處理蔬菜的七個秘技 既簡單又好用

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【大紀元2016年10月27日訊】(大紀元記者陳俊村報導)家庭主婦每天在烹調食物之前,總要花時間替蔬菜去莖削皮,如果知道某些蔬菜的特殊處理方法的話,應該能省下一些時間。以下是YouTube網站「日本便利生活秘技」(JapaneseLifehacker)頻道的教學視頻所介紹的7個絕招,提供您參考。

1.萵苣──將其莖部面向下方用力往砧板上砸幾下,即可輕易將其莖部取出。

2.白蘿蔔──白蘿蔔切塊後,用刀子在其表皮上劃一刀,並用牙籤加深其刀痕,即可用雙手拇指替其剝皮

3.牛蒡──將錫箔紙揉成一團在牛蒡表皮來回摩擦,即可完成去皮的動作。

4.蓮藕──用以上同樣的方法,也可以替蓮藕去皮,接著置入水中清洗即可。

5.馬鈴薯──用湯匙在馬鈴薯表皮上來回刮,可以替其去皮,接著置入水中清洗即可。

6.青椒──手握青椒,以另一隻手的拇指用下壓其莖部,再將其拔出來,此時裡面的莖和籽都會被帶出來。若有殘留的籽,再稍微清理一下即可。

7.洋蔥──先用刀子切除洋蔥的頭尾兩端,接著用手剝去兩端之間的一小片皮,然後就可以很快地將所有的皮都剝掉。

責任編輯:茉莉

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