site logo: www.epochtimes.com

柳橙有雙重護眼營養!果皮也養生、還能做清潔劑

文/蘇冠米

黃澄澄的柳橙(柳丁、橙子),從果肉到皮都有食用價值。(Shutterstock)
黃澄澄的柳橙(橙子),從果肉到皮都有食用價值。(Shutterstock)
人氣: 5843
【字號】    
   標籤: tags: , , , ,

黃澄澄的柳橙,不僅果肉含有豐富的維生素C,常被丟棄的果皮也有它的好處。

柳橙有5大好處 含有雙重護眼營養素

柳橙又稱橙子、柳丁,柑橘類水果特有的芳香、酸甜多汁的口感,受到大人和小孩的喜愛。更棒的是,柳橙有許多對身體有益的特點:

1. GI值低、熱量低、膳食纖維豐富。

同心醫療體系營養師楊斯涵指出,一份柳橙約一顆棒球大小,熱量僅62.1大卡,升糖指數(GI值)只有36.3,比橘子的GI值(43.9)低。

GI值低與豐富的膳食纖維有關,膳食纖維越高,GI值越低。柳橙含有豐富的膳食纖維,有利腸胃蠕動、預防便祕,還有助於身體代謝多餘的膽固醇。

雖然比起吃果肉,人們可能更常喝柳橙汁。但是,若只喝果汁,就失去這些好處。因為果汁會去掉纖維,打成一杯的果汁需要較多的柳橙,熱量和GI值都會變高。

需要控制血糖的患者,水果限定2份,一天最多只能喝200毫升的柳橙汁才不會超量。

2. 含雙重護眼營養素:玉米黃素、葉黃素

柳橙鮮黃的顏色裡,含有玉米黃素、葉黃素,是保護水晶體和視網膜黃斑的營養素,可減少3C產品的藍光對眼睛造成的傷害。

楊斯涵表示,有些食物只具有其中一種護眼營養素,但柳橙同時含有玉米黃素、葉黃素。

3. 維生素C含量豐富,可養顏、護膚。

柳橙是維生素C含量豐富的水果,一份柳橙有70毫克的維生素C。

維生素C抗氧化力強,它最廣為人知的好處,就是有護膚的效果:有助消除體內的自由基,以延緩肌膚老化、增加皮膚對紫外線的抵抗力,以及預防黑色素增加,有美白效果。維生素C還能促進膠原蛋白的形成,可恢復皮膚的彈性,對細胞、血管、骨骼、牙齒、牙齦的成長及修復也有幫助。

4. 含有防癌的營養素、微量礦物質。

柳橙含有β-隱黃素,是一種類胡蘿蔔素,有高抗氧化作用,具防癌效果。

柳橙還有鉀、鎂、磷等微量礦物質,鉀可調節血壓,鎂有助於穩定情緒,磷可提供生長所需能量。柳橙的鉀含量雖然不算高,但因富含水分,直接吃或榨成汁飲用,身體比較好吸收。

直接飲用柳丁汁的好處是身體比較好吸收養分。(Shutterstock)
直接飲用柳橙汁的好處是身體比較好吸收養分。(Shutterstock)

5. 性質沒有橘子寒涼,適合更多人食用。

柳橙和橘子都屬於柑橘類水果詠生中醫診所院長吳建東指出,柳橙雖然偏涼,但沒有橘子寒涼,平時容易拉肚子的人較適合吃柳橙。

柳橙皮別丟!可做養生零食、清潔劑

柳橙皮是常被丟棄的部分。但你可能不知道,柳橙皮裡面含有多酚、類黃銅等營養素,例如橙皮素。橙皮素具有抗氧化、抗發炎作用,可避免細胞癌變。

柳橙皮也跟橘皮一樣,具有藥用效果。吳建東指出,柳橙皮能止咳化痰,果肉可滋潤健胃。

只是果皮通常會加入糖和水,煮成糖漬橙皮,會多了額外的熱量。楊斯涵建議,若想攝取橙皮的營養,吃烘乾且原味的果片比較健康。

吃不完的柳橙皮還可做成清潔劑,因為柑橘類果皮中的精油,具清潔效果。

家事達人陳安祺分享一個簡單好用的橙皮清潔劑作法:

1. 準備兩顆柳橙皮,去掉果肉。

2. 在鍋裡放入柳橙皮、加600毫升的水,小火煮滾15分鐘。

等水放涼後,裝入噴瓶裡,即可用來去除瓦斯爐髒污或是清洗馬桶、水龍頭、水槽。

柳丁皮可食用,還可做清潔劑。(Shutterstock)
柳橙皮可食用,還可做清潔劑。(Shutterstock)

4個小訣竅 挑出美味多汁的柳橙

若要攝取到柳橙的營養,水果本身的新鮮度及品質也很重要。挑選柳橙有幾個小訣竅:

● 按壓時有彈性。

● 果實較重,代表水分含量足,通常甜度也較高。

● 果皮黃色代表熟成,外觀要完整飽滿不軟爛,如果有光澤最好。

● 選擇帶著蒂頭的柳橙,若沒有蒂頭則容易出現軟心的現象。

身處紛亂之世,心存健康之道,就看健康1+1

· 中醫師用2種水果乾煮水喝 養胃、改善脂肪肝

· 喝水太少竟可能心肌梗塞?4種水好喝又排毒

· 橘子防癌保護心血管 這樣吃養生又去寒性

責任編輯:李清風◇

評論