單身宿舍的卡滋美味 香酥炸豬排快速上桌

作者: 岩崎啟子

人氣 207

小編語:一個人過日子,也要好好吃飯!一個人開伙也可以善用食材、菜色多變又吃得健康;現在專屬單身宿舍的炸豬排料理來了,只要短時間內就可以上桌。

炸豬排412 kcal)

做這道菜時一定要注意,豬肉應選擇一口大小的產品,才能放入小平底鍋炸。炸小塊肉絕對比炸一大塊肉更省時、更容易炸熟。

材料(1人份)

一口豬排用豬肉(里肌肉、腿肉等)⋯100g
蛋汁⋯1/4 顆
麵包粉⋯適量
鹽、胡椒⋯各少許
麵粉⋯適量
炸油⋯適量
高麗菜絲⋯1 片份
豬排醬⋯適量

作法

1 在豬肉兩面灑鹽與胡椒。

2 豬肉均勻沾上一層薄薄的麵粉,再沾附蛋汁,裹上麵包粉,用手輕壓使其服貼。

3 在平底鍋中倒入1.5cm深的炸油,以中火燒熱。拿兩粒麵包粉放入鍋中,如發出劈里啪啦的聲音就放入2,炸2∼3分鐘。翻面再炸2∼3分鐘,炸至金黃色後取出,瀝乾油分。

4 將3盛入盤裡,放上高麗菜絲,再淋上豬排醬。

書封
《一個人開伙也很棒》書封。(圖/野人出版社提供)

本文摘自:《一個人開伙也很棒》,野人出版社提供。

· 當季食蔬入菜 無派皮的法式鹹派營養滿分
· 燕麥粉調製奶油醬 不油不膩做法很簡單
· 鮭魚配菜怎麼做?七道簡單有創意配菜料理

責任編輯:曾晏均◇

相關新聞
保持炸物美味的常備秘訣 一個人住也很方便做
6種美味高蛋白早餐 有飽足感又不增重
不難!一只平底鍋做出2道魚料理和異國配菜
想減肥 型男主廚私房減醣料理助妳瘦身
最熱視頻
【秦鵬直播】美日法英德史上首次軍演 目標是誰
【有冇搞錯】中共極左派的眼中釘 溫家寶文被封
【唐浩視界】隱忍50年 日本為何挺台叫板中共?
香港台訪梁珍:堅守良知便能克服恐懼(下)
【探索時分】二戰德國七大名將綽號
如果您有新聞線索或資料給大紀元,請進入安全投稿爆料平台
評論