【大紀元2023年06月18日訊】（大紀元英國記者站報導）英國一家分析公司通過對2020年以來英國人超市購物的數據進行分析，發現這在三年的時間裡，英國人的購物習慣發生了五大變化。去年開始的生活成本危機更是加劇了一些變化。
1.次數減少、消費加大
分析公司Kantar的統計數字顯示，COVID-19疫情爆發前，英國家庭平均食品和雜貨購物次數達到每月18次，現在是每月16次。
目前人們在最常去的商店消費的金額超過疫情之前，但是少於在疫情期間。
廉價超市Iceland的老闆表示，這幾年顧客的消費習慣確實有所變化，「我們看到產品銷售的數量增加了，但是購物者到商店的次數不如原先頻繁了，所以一個月下來，人們的購物額增加了。」
2.網購增長放緩
許多人還記得，疫情最初爆發的時候，顧客通過英國大超市的網站預約送貨上門的時候，經常出現找不到時間段的問題。疫情促使許多人轉為進行網購，2021年2月的時候達到高峰，當時英國有近15.4%的食品雜貨消費都是網購。
但是，此後開始逐漸下降，目前有11.7%的食品雜貨消費是網購。
Kantar的分析師表示，這是因為疫情封城期間，許多老人也不得不進行網購，現在他們已經恢復到去實體店購物了，「這些人現在有時間去商店了，可能很喜歡出門看到其他的人」。
不過，網購的消費額目前仍然比疫情前多。疫情前，網購占食品雜貨消費總額的8%。
3.自家品牌的崛起
生活成本危機帶來了超市自家品牌的崛起，因為自家品牌商品的價格低於名牌，而且質量相差不大，一些自家品牌商品甚至和名牌商品都是由同一家工廠生產的，只是包裝不同。
Kantar的統計顯示，2005年，英國人食品雜貨消費的45%用於購買超市自家品牌，到了2022年底，份額增加到51%。
目前英國食品的漲價速度是近45年來的最高點，這促使許多消費者想辦法省錢，許多人開始放棄購買品牌食品，轉為購買相對便宜、質量也有保障的超市自家品牌食品。
各大超市也都擴大了自家品牌商品的範圍。分析認為，對一些人來說，超市自家品牌受歡迎可能只是暫時現象，但是有些嘗試過超市自家品牌商品的人如果發現它們的質量不錯，可能此後會繼續購買。
4.廉價超市繼續火爆
廉價超市近些年非常火爆，這種情況可能會繼續下去。
Aldi和Lidl今年2月中旬到5月中旬的銷售額比此前一年增加了23%。而同期，英國最大的兩家超市Tesco和Sainsbury’s的銷售額增長的速度只有它們的一半。
在過去十年裡廉價超市的市場份額一直在增加，生活成本危機則進一步提升了這些超市。
去年，Aldi的銷售額已經超過傳統四大超市之一的Morrisons，成為英國第四大超市。《The Grocer》雜誌的主編認為，Lidl也會很快追上來，成為第五大超市。
他說：「在過去，廉價超市是購買主要食品的第二選擇，但是現在我們看到Aldi和Lidl正在日益成為一些人的主要購物地點。」
不過，由於Aldi和Lidl出售的商品範圍有限，人們仍需要在其它地方購買其餘的商品。
現在，就連一些高端的超市也加入到價格戰之中，比如Waitrose表示，他們的Essentials鷄蛋，六枚只需要1.25鎊，比Aldi和Asda還便宜。
5.會員項目受歡迎
Kantar的統計顯示，英國大超市內提供給所有顧客的優惠顯著減少。2014年的時候，消費者把40%的錢花在購買促銷產品上，但是到了現在，比例是25%。
越來越多的顧客正在通過成為超市的會員來獲得優惠，這是因為一些超市的優惠價只面對他們的會員。而且一些會員卡還可以積分，兌換成購物券，在超市使用或者到合作夥伴那裡使用。
分析師表示，會員項目其實不太會增加顧客的忠實度，因為許多顧客都同時是幾家超市的會員。
英國的大超市目前都有自己的會員制度。Tesco有Tesco Clubcard，Asda有Asda Rewards，Sainsbury’s有Nectar Card，Morrisons有Morrisons More等。
英國人減少消費
英國媒體的調查發現，為了應對生活成本危機，英國人開始取消度假計劃，減少食品購物。
《每日郵報》委託Redfield & Wilton Strategies進行的調查顯示，幾乎所有的受訪者都表示，他們受到了漲價的影響，多達43%的受訪者表示，漲價給他們帶來的影響「很顯著」。
有超過半數的受訪者表示，他們已經減少了食品雜貨消費金額，以便實現收支平衡。有三分之二的受訪者表示，他們改為購買比較便宜的品牌，以便省錢。40%表示，他們減少了購買的數量。
受訪的英國人減少開支的重點包括採暖、食品雜貨購物、服裝、休閒、外出用餐。
還有約四成英國人表示，為了省錢，他們決定不會在未來幾個月裡在英國或者海外度假、或者購買禮物。◇
責任編輯：陳彬
