目前，動脈粥樣硬化，也就是動脈血管逐漸變窄和堵塞，是導致心血管疾病死亡的主要原因，全球每年約1800萬人因此疾病死亡。這種疾病形成過程複雜，並與自身免疫、感染、不良飲食以及其它已知、未知因素相關。相較於傳統西方醫學的治療方式，一些來自天然的食物完全可起到預防作用，在某些情況下甚至具有逆轉的效果。
逆轉動脈粥樣硬化 七種天然食物
以下是已發表的一些經過同行評審的研究結果，有七種營養素或食物可以幫助預防或逆轉動脈粥樣硬化：
1. B族維生素
日常飲食中攝入B族維生素，這一簡單的方法可以預防由心臟病引發的死亡。2005年發表在《動脈硬化》（Atherosclerosis）雜誌上一項雙盲隨機研究發現，使用2.5毫克葉酸、25毫克維生素B6和0.5毫克維生素B12的簡單干預措施，在1年內可以使動脈的厚度顯著減少，而且即使單獨攝入煙酸或者葉酸也可達到這種效果。
注意：一定要選擇天然來源的B族維生素，包括益生菌補充劑，以提供人體所需的完整元素；或者選擇全食物提取物，避免選擇現今貨架上充斥的合成或半合成產品。
動物肝臟、魚、肉類、全麥、堅果、豆類、蛋黃和酵母等均是維生素B的豐富來源。
2. 大蒜
對大蒜已有廣泛的研究，經常食用大蒜可以幫助延壽。大蒜能夠逆轉動脈堵塞，並具有多種攸關生死的健康益處。
3. 石榴
已發現這種超級療癒水果能夠逆轉動脈堵塞，並有試驗表明，石榴對人體有數十種的健康益處，包括修復女性的卵巢功能。
4. 發酵白菜
韓國泡菜，主要是由發酵白菜、辣椒和其它各種配料製成，有時還加入發酵的魚類。在動物實驗中，發酵白菜似乎能夠延緩動脈粥樣硬化發展進程。此外，發現泡菜中的有益菌株還能降解對身體有害的毒性化學物質。
5. L-精氨酸
這種胺基酸可以預防動脈璧變厚，動物實驗顯示，最多可使動脈璧變厚減少24%。根據對補充精氨酸的廣泛的研究，發現補充精氨酸除了150種已知的健康益處之外，還有益於改善與心血管疾病相關的潛在功能障礙：內皮功能障礙。
6. 薑黃（薑黃素）
印度香料薑黃中的主要多酚物質，即薑黃素，已被發現具有出色的保護心臟作用，有三十多項研究證實了這一功效。一項研究發現，薑黃素可以預防與動脈堵塞相關的動脈損傷（新內膜形成）。
7. 芝麻
芝麻可能是地球上最被低估的超級食物之一，已有研究發現芝麻治療關節炎疼痛效果與泰諾相當，是一種非常理想的護心食物，可預防動脈粥樣硬化的發展。在一項動物研究中發現，芝麻能夠預防動脈粥樣硬化斑塊形成。另一項人體研究發現，食用芝麻或芝麻醬可降低心血管疾病的血液標誌物水平。
預防心臟病 關鍵是扭轉觀念
以上只是基於證據的自然干預措施在心血管疾病預防以及逆轉方面的一個小樣本數據。在日常還請記住這幾點：
· 患上心臟疾病並不是一種必然的過程，我們不能僅僅基於家族遺傳史和過時的基因模型，將其作為不可避免的風險去接受它。
· 我們每天選擇吃什麼或不吃什麼的決定對此至關重要。
· 我們應該應用食物的藥物特性，摒棄製藥業灌輸的必需使用它汀類藥藥物這種「必然」觀念。
· 用營養掌控健康，認識到食物是唯一能夠在滋養身體的同時治癒身體、並維持長久健康效果的藥物。
本文原刊於GreenMedInfo，授權英文《大紀元時報》翻譯和轉載，英文報導請見：7 Simple Ways to Unclog Your Arteries Naturally。◇
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責任編輯：李凡
