【大紀元2026年01月15日訊】（大紀元記者莊璦筠台灣台北報導）全台目前已有20縣市決定實施免費午餐，多個教育團體15日召開記者會表示，呼籲各縣市實施學校午餐免費後，應注意衍生的問題，包含避免排擠經費、食安嚴格把關、補足廚工、營養師等人力缺口，並儘速制定相關專法完善配套，讓政策成為真正的「教育紅利」。
全國教師工會總聯合會侯俊良指出，地方首長多半表示經費財源無虞，承諾不會排擠其他教育預算，但是也有部分首長提到「不惜舉債跟進」；加上過往若干縣市曾有時而免費、時而恢復收費的前例，可見政策應基於良好的規劃與評估，避免排擠其他教育經費。
此外，學校午餐運作仰賴多方人力專業協作，包括廚工、營養師、由教師兼任的午餐秘書等，侯俊良指出，學校聘僱的廚工長期處於低薪、高溫且高勞動強度的惡劣環境，應為建立合理的薪資結構與勞動保障，以解決缺工與人才斷層；校園營養師的編制也長期不足，一人巡迴多校已成常態，難以兼顧食安稽核與飲食教育；由教師兼任的午餐秘書，應給予減授課時數與職務加給，更建議要朝向行政專職化發展。
侯俊良也提醒，施行免費營養午餐政策應注意價格定錨所帶來的僵化風險，當物價通膨或人力成本上升，而補助金額卻凍漲時，可能造成食材隱形縮水，影響學童健康；為避免政策淪為福利競賽，呼籲朝野儘速儘速完成《學校午餐專法》立法，建構穩定的運作體系。
中華民國餐盒食品商業同業公會全國聯合會理事長陳明信表示，餐費訂立與供餐規格，每年餐費的調整，應建立明確、可預期的機制，讓學校能因應物價與品質需求調整餐費，此外，保留家長加價的彈性，讓各校依需求調整內容，更符合多元化的校園午餐現況。
台灣家長教育聯盟理事長王醒之則指出，社會應釐清學校午餐究竟是社福政策，還是社會福利，教育預算不該被用來填補社福缺口，應設置排富條款，將資源集中加碼照顧弱勢學生至三餐與寒暑假。
責任編輯：陳真
