天麻三絲羹
〖 原 料 〗： 天麻9克、鴨胸脯肉200克、松子仁15克、冬瓜 300克、蛋清2只。
〖 制 作 〗： 先將天麻、鴨肉洗淨蒸熟切成細絲，蛋清做成蛋皮也切成絲，冬瓜去皮切塊。將冬瓜放入鍋內加水先煮，至冬瓜酥爛成糊狀，然後將鴨肉、天麻、蛋絲、松子仁倒入煮沸，用濕澱粉勻芡，加鹽、味精、蔥花，羹即做成了。
天麻薺菜豆腐湯
〖 原 料 〗： 天麻10克、薺菜200克、豆腐250克。
〖 制 作 〗： 將天麻洗淨蒸透切成絲狀待用，薺菜洗淨切碎。天麻絲先放入鍋內，注入清水適量，煮沸後將薺菜倒入，煮沸，再放入劃成塊狀的豆腐，煮沸後加鹽、味精，即成鮮美可口的湯了。
海帶決明湯
〖 功 效 〗： 清熱明目，降脂降壓。
〖 原 料 〗： 海帶30克，草決明15克。
〖 制 作 〗： 將海帶洗淨，浸泡2小時，連湯放入砂鍋，再加入草決明，煎1小時以上。
〖 用 法 〗： 飲湯，吃海帶。血壓不太高者，1日1劑，病重者可每日2劑。
荷葉米粉肉
〖 功 效 〗： 健脾養胃，升清降濁，有降血脂作用。
〖 原 料 〗： 新鮮荷葉5張，瘦豬肉250克，大米250克，精鹽、醬油、澱粉等各適量。
〖 制 作 〗： 先將大米洗淨用砂盆搗成米粉；豬肉切成厚片，加入醬油、澱粉等攪拌均勻，備用；將荷葉洗淨裁成10塊，把肉和米粉包入荷葉內，卷成長方形，放蒸籠中蒸30分鐘，取出即可。
〖 用 法 〗： 佐餐食用。
雙魚戲桑枝
〖 原 料 〗： 鯽魚2條（約500克），赤小豆30克，桑枝6克。
〖 調 料 〗： 鹽、薑各3克。
〖 制 作 〗： 1、鯽魚宰洗乾淨，瀝幹水分，除盡血穢。2、赤小豆、桑枝、薑片同下砂鍋，加入適量清水，煲至赤豆綻開。3、撇去桑枝，放入鯽魚，以鹽調味，滾熟即可食用。
〖 特 點 〗： 滋味清甜微苦，湯色黃紅相映，形如雙魚戲水。
〖 功 效 〗： 鯽魚味甘，性溫；赤小豆味甘、酸，性平。二者皆有健脾利濕、活血排膿、清熱解毒、利水退腫之功效，與可清熱止癢、通絡除濕的桑枝合燉，對高血壓病、眩暈頭痛、關節不利等均有療效。
文章來源：21NX秘方網
