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藻類食品與老年人保健

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【大紀元2月5日訊】近幾年,世界上許多國家都對海藻的食用研究,發現經常吃海藻食物可使體液保持弱鹼性,於健康有利,並對高血壓、糖尿病、癌症等多種疾病有輔助治療作用。

海洋藻類植物紫菜、龍鬚菜、裙帶菜、羊棲菜、馬尼藻、海帶等,含有豐富的優質蛋白、氨基酸、維生素和人體必需的磷、鎂、鈉、鉀、鈣、碘、鐵、硅、錳、鋅等礦物質,其中有些成分是陸生蔬菜所沒有的。

海藻中的活性多肽,其功能和胰島素相似,對糖尿病患者有較好的治療和保健功能,海藻中的優質蛋白質、不飽和脂肪酸,正是糖尿病、高血壓、心臟病患者所需要的。海帶中的甘露醇有脫水利尿作用,可治腎功能衰竭、藥物中毒、老年性水腫。紫菜中的牛磺酸對保護視力和老年人大腦起重要作用。海藻中的碘是甲狀腺功能低下者的最佳治療食物。海藻還能濾除鍶、鐳、鎘、鉛等致癌物質,有預防癌症的功效。◇
(http://www.dajiyuan.com)

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