【大紀元4月19日訊】【大紀元記者李擷瓔／嘉義報導】許多產後婦女在坐完月子才發現體重不減反增、身材也走樣了。嘉義基督教醫院新陳代謝科主任盧介祥特別呼籲，正確的產後進補應建立在均衡飲食基礎上，除了傳統補品之外，五榖根莖、蔬菜、水果類缺一不可，烹調時能依循三少原則，以免吃進過多熱量胖了自己。
盧介祥表示，正確的產後進補得注意到飽和脂肪酸、膽固醇的攝取，尤其是血脂值異常（偏高）患者更要謹慎，烹調時也儘可能少油、少鹽、少糖，且以少量多餐為原則，許多產婦在坐月子期間因膳食纖維攝取不足而便祕，因此五穀根莖類、蔬菜類、水果類的攝取也是不可或缺的。
盧醫師指出，產後傷口若有紅腫疼痛，應避免吃麻油、人參、酒煮食物，藥膳中燉煮所使用的米酒也有可觀熱量，就健康觀點而言，烹煮時只要加幾湯匙米酒，即可達到促進血液循環作用，尤其是剖腹產的第一週或二週後，才可在食物中添加米酒，避免抑制子宮收縮及影響傷口復原。
另外，對於忙碌的現代人而言，市售雞精也成為產婦進補的新選擇，嘉義基督教醫院營養師莊向薰表示，傳統燉煮的雞湯含有脂肪、蛋白質、水分，以及鈣、磷、鈉、鉀、鎂等礦物質，隨著科技與技術提升，具信譽的市售雞精，經多重蒸餾、離心等製作過程，可將脂肪、膽固醇去除，讓雞精擁有不含脂肪、膽固醇，熱量低，即開即飲不需費時熬煮的便利性。
莊向薰營養師強調，選購雞精時則需留意製造日期，瓶蓋有無凹陷、凸起或生鏽，以及注意產品所含的各項營養素、鈉含量與標示單位，是否符合衛生署所建議的標準量，產婦身體若有特殊狀況，例如腎臟疾病等，則應先詢問專科醫師及營養師意見再選用。◇
(http://www.dajiyuan.com)