丁香，別名公丁香（花蕾）、母丁香（果實）、丁子香。夏、秋季開花，濃香撲鼻。丁香含揮發油（丁香油）。丁香油中14%～21%爲丁香酚、乙烯丁香酚、B-丁香烯、甲基正戊基酮、甲基正庚基酮、水楊酸甲脂等，故有較高的食用和藥用價值。在古代，它曾用於治療口臭。
相傳，唐代著名的宮廷詩人宋之問在武則天掌權時曾充任文學侍從，他自恃長像儀錶堂堂，又滿腹詩文，理應受到武則天的重用。可事與願違，武則天一直對他 避而遠之。他百思不得其解，於是寫了一首詩呈給武則天以期得到重視，誰知武則天讀後對一近臣說：“宋卿哪方面都不錯，就是不知道自己有口臭的毛病。”宋聞 之羞愧無比，從此之後，人們就經常看見他口含丁香以解其臭，據說其效果還不錯。
丁香是一味古老的中藥，由於其形狀像釘子、有強烈的香味而得此名。丁香有公丁香、母丁香之分。人們常把未開放的花蕾稱爲“公丁香”，而把成熟的果實稱爲“母丁香”，其用法與用量基本相同。
中醫認爲，丁香味辛、性溫，具有溫中降逆、補腎助陽的作用。
此外，丁香還是一味很好的溫胃藥，對由寒邪引起的胃痛、嘔吐、呃逆、腹痛、泄瀉等，均有良好的療效。以丁香治牙痛、口腔潰瘍也有一定的良效。取丁香1～2粒含口中治療口臭的方法現今仍可用之，且療效甚佳。丁香還有一些常用的療疾效果，這裏介紹幾點:突然心氣痛。用丁香末，酒送服一錢。
癒霍亂(不吐不瀉)。用丁香14枚，研爲末，開水一碗送下。不癒再服。
小兒吐瀉。用丁香、桔紅等分，加煉做成丸子，如黃豆大，米湯送服。如嘔吐不止，可用丁香、生半夏各一錢，泡薑汁中一夜，曬乾爲末，以薑汁調麵糊做成丸子，如黍米在。每服適量，薑湯送下。
嬰兒吐乳，糞呈青色。用乳汁一碗，放入丁香10枚、陳皮(去白)一錢，煎開多次後，細細送服。
胃冷嘔逆。用丁香3個、陳桔皮一塊(去白，焙乾)，水煎，乘熱服。
朝食暮吐。用丁香15個，研爲末，加甘蔗汁、薑汁調成丸了，如蓮子大，口中噙咽。
反胃，氣噎不通。用丁香、木香各一兩，每取四錢，水煎服。
婦女崩中。用丁香二兩，加酒二升，煎成一升，分次服下。
鼻中息肉。用棉裹丁香塞鼻內。
唇舌生瘡。用丁香研末，棉裹含口中。
來源:南海衛生 局
