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近年來市面上出現不少即食的乾枸杞子零食。消委會測試27款乾枸杞子樣本,發現全部樣本均檢出不同種類的重金屬,逾七成樣本檢出除害劑,當中1款更檢出7種除害劑,消委會擔心會出現「雞尾酒反應」,帶來健康風險。
中藥百草 

2022年9月發表在著名國際期刊《氧化藥物與細胞壽命》(Oxidative Medicine and Cellular Longevity)上的一項研究顯示,草藥爪鉤草具有改善椎管狹窄症的功效。 這項研究是韓國自生韓方病院脊椎關節研究...

2017年成立於香港的健康生活概念店「綠色東方」,主打天然成分的健美產品,推廣養生、保健生活用品。秉持「承古老東方智慧之源,繼現代啟新科技之華,觀天人合一敬神之德」的傳統理念,5年後進駐美國。

薄荷清涼的味道廣受民眾喜愛,常被添加於飲料、菜餚食品與用品中。薄荷除了可以食用之外,也是常用的中藥之一,而中國古籍對於薄荷確實有不少的藥用與食療方法,藉此機會讓我們一同來了解與善用薄荷。內服少許薄荷,能鎮靜內臟神經,作清涼劑;並能改善腸胃脹氣,幫助消化。薄荷有發汗、退熱作用。薄荷外用於局部皮膚,能殺菌、止痛止癢

相較其它中藥來說,人參可能是在西方國家應用最廣,或者說是有最多人使用的中草藥了。多年來,我常常會碰到有西方人問我:榮大夫,我能吃人參嗎?或者是,人參是不是很補?我在吃人參呢!看來人參的補益作用不僅被我們中國人普遍接受、世代相傳,而且也普遍受到了西方人的親睞。

對一般人而言,蓮花的全株都可以吃。

蔗有兩種,一種叫中國竹蔗俗稱「紅甘蔗」,皮墨紅色,莖肉富纖維質,多汁液,清甜嫩脆,食而不膩;性質較溫和能滋補,所以有補益功效,具有益氣補脾,和中下氣,滋養保健功能。另一種稱秀貴甘蔗:俗稱「白甘蔗」,外皮綠色,質地粗硬,不適合生吃,產量多,含糖量高。味甘而性涼,有清熱的功效,能清肺熱和清腸胃的熱。

茄子是夏天盛產的蔬果又名酪酥。江浙人稱為六蔬,廣東人稱為矮瓜,是茄科茄屬一年生草本植物。其結出的果實可食用,顏色多為紫色或紫黑色,也有淡綠色或白色品種,形狀上也有多種。茄子是一種典型的蔬菜,根據品種的不同,用法多樣。

馬鈴薯是全球第三大重要的糧食作物,僅次於小麥和玉米,又稱地蛋、土豆、洋山芋。主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。馬鈴薯在原產地就有幾百個品種,目前全世界就有幾千個品種。馬鈴薯形狀有圓形、卵形和橢圓形,其皮色有紅色、黃色、白色和紫色等不同品種。一般用塊莖上的「芽眼」切下播種,如果用種子種植,很容易就會產生變異,出現新品種。

夏季日長夜短,小滿時節晚睡早起,有助於適應氣溫變化;同時也要保持心緒平和、心態謙卑,宜冥想打坐、進行溫和的鍛煉,多飲涼茶也可祛濕熱、防上火。妊娠早期的孕婦還需留意皮膚問題。小滿之後雨水增多,選擇清利溼熱的食物為宜。

燕窩是燕子分泌出來的唾液,再混合其他物質(如:羽毛)所築成的巢穴。採摘下來的燕窩並非直接就能吃,還需要多次的清潔整理,才可供人食用。燕窩一直以來就是非常珍貴的營養補品,一些不肖商人透過一些加工過程偷工減料或者是直接販售假貨,來謀取暴利。因此,消費者不得不謹慎選購,以免買到假貨花錢又傷身。

大家對餐桌上的薑都不陌生,薑的名字是怎麼來的呢?相傳古時神農嘗百草,誤食毒蘑菇腹痛如刀絞,昏倒在地。醒來時發現自己倒在一片嫩嫩的清香味的尖葉子叢裡,聞著葉子的香味,他感覺身體很舒服。他知道是聞了葉子的清香解毒救了他。於是拔出葉子與根莖,嚼服。不久便出水樣物,身體很快恢復正常。

免疫力好比抵擋入侵者的盾牌,缺了它,人體很快就會遭到有害微生物蹂躪。當我們的自我防護力受損時——無論是由於免疫缺陷病症,還是疲勞和不良飲食習慣所致,病毒就容易趁虛而入。頻繁使用抗生素會耗損免疫功能,良好的飲食則可幫我們修復「盾牌」。

驚蟄時節,春雷喚醒天地萬物,農民開始春耕,而此時也是細菌大量增殖的季節,有花粉過敏、呼吸道病症、皮膚問題和心理病症的人,此時容易受到溫度和濕度的刺激,宜採蒸製和煲湯等烹飪方式。一些時蔬和草藥則可有助於清濕熱、養肝護肝、排毒瘦身。

薑黃堪稱最保健的香料,其多種功效主要是來自其含有的活性化合物——薑黃素。薑黃素可用於治療五十多種疾病,有「保健巨星」的美譽。薑黃茶則是亞洲人很喜歡喝的一種飲料,有「液體金子」的別稱。

橘子,盛產於秋末到冬季,不但含有豐富的營養,藥用價值也高;橘子的每個細節都能夠作為藥用,如果肉、皮、絡、葉、核各有療效。所以在吃橘子的時,千萬別隨意丟棄任何部位。但如何有效運用橘子?就由中醫師來介紹,讓民眾對橘子有更多的了解。

芋頭,為天南星科芋屬植物,其球狀地下莖(塊莖)可食用亦可入藥,在大洋洲諸島是玻里尼西亞人傳統主要糧食。

薑黃素,是薑黃的主要成分。在許多研究已經發現,薑黃具有抗發炎、抗腫瘤、抗動脈粥狀硬化等效用。再加上薑黃屬天然草藥,毒性較低,因而使用上更受到民眾的青睞。

甚麼是薑黃?大家最熟悉的印度咖哩中黃色來源就是薑黃。薑黃被人類使用已有4000多年的歷史,在古印度與中國等地,都曾把它作為藥用或保健食品。近年,許多醫學研究證實,薑黃有防癌、排毒、抗老化、預防疾病等功效,因此受到許多民眾的注意。

肌肉痙攣(俗稱抽筋)不只是運動員才會遇到的問題,其原因多種多樣,包括脫水、供血不足、神經壓迫、鹽分流失以及缺礦物質(如鈣、鉀)等。隨著年齡的增長,人體的肌肉塊會縮小,也很容易拉伸過度而發生抽筋,讓人疼痛難忍、動彈不得,又無計可施。好消息是,一位諾貝爾獎獲得者拿自己做實驗,研究出了快速緩解抽筋的妙招:喝辣味飲料。

市面上,可見到不少椰子製作的產品,例如:椰子酥、椰子糖、椰子皂、椰子洗劑等。椰子除了可當作食材與生活上的運用外,在網路及民間也流傳著椰子的各種療效。椰子既天然又安全的特性,促使不少研究者進一步了解。 椰子的神奇功效,究竟是真是假?那麼就從古今的科學來認識椰子肉、椰子水、椰子油的效用吧!

薄荷的用途廣泛,包括藥品、食品、化妝品、飲料等等,幾乎都可以見到它的蹤跡。現代藥理研究也發現,薄荷還具有袪痰、鎮痛、抗菌抗病毒等等作用。不僅如此,也有研究顯示它有抗疲勞的效果。

苦瓜表面有很多不整齊的瘤狀突起,吃起來也有些苦味,它的外表與味道雖不怎麼討好,不過苦瓜在食療上卻有多種效用,如排毒、減肥、促進食慾、利尿、明目、美膚等。那麼如何適當的食用苦瓜,才能發揮最佳療效?

當你的身體不能有效將糖分從血液輸入細胞時,就會出現高血糖。如果任其發展,可能會罹患糖尿病。2012年的一項研究指,美國成年人有12%至14%患2型糖尿病,另有37%至38%的人被歸於前期(潛伏性)糖尿病。這意味著美國有一半成年人患有糖尿病或前期糖尿病。美國營養網站authoritynutrition.com日前刊文介紹了15個天然降血糖的簡單方法:

看似平淡的生活,其實每天都在悄悄的上演著奇蹟。奇蹟的出現不僅讓我們看到神奇,還讓我們看到希望。最近,筆者在走訪ATP診所時,就發現兩位曾經盼望奇蹟出現的患者如願以償。

紅棗,兼有水果與糧食雙重身分。既可以果腹,也可以當作甜點食用。此外,它所富涵的維他命C含量,甚至還有「天然維生素丸」的美譽。在抗氧化、抗癌、抗發炎、抗肥胖等治療中,幾乎都有它的蹤影。

紅棗自古就被列為「五果」之一,也是中醫常用的一味中藥。有人說「天天吃大棗,一生不顯老。」紅棗在平日的食膳中被普及地運用,它究竟有什麼功效,能深受人們的喜愛?

絲瓜是常見的家常蔬菜,味道清香又柔嫩爽口。除此之外,絲瓜的藥用價值高,絲瓜絡可清熱解毒、消水腫。絲瓜還被稱為「天然美容藥」,它藤莖的汁液有去皺養顏效果,也就是俗稱的「天羅水」。

芍藥,也稱白花芍藥,毛茛科植物,根部入藥,花卉是七夕節代表,因芍藥花純白無暇,象徵愛情無比的美好與高尚。

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