【大紀元3月29日訊】〔自由時報編譯胡立宗、記者王昶閔／綜合報導〕美國最新研究報告指出，如果母親在懷孕時吃下大量牛肉，生下的兒子很可能會比正常男性減少近25%的精蟲量，使兒子罹患不孕症的風險大增3倍。研究人員認為，主要原因可能是牛肉脂肪中所含的殺蟲劑、荷爾蒙及污染物殘留，干擾正常生殖機制。
刊登在醫學雜誌「人類繁殖」的報告中，紐約羅徹斯特大學醫學中心以2000年到2005年間、全美5個城市的387位男子為樣本分析，結果發現，懷孕期間愛吃牛肉、特別是1週至少吃7次牛肉的母親，兒子的平均精蟲數會比正常少了24.3%，且有18%屬於世界衛生組織標準下的精蟲不足症。研究人員同時發現，愛吃牛肉的母親生下的女兒，罹患多囊性卵巢症候群的風險可能增加。
計畫主持人史旺表示，大致來說，母親牛肉吃得越多，兒子的精蟲數量就越少。之前對老鼠所做的實驗也顯示，在懷孕期間，只要一點點的雌激素就能影響後代的精蟲數量。
不過，史旺也強調，雖然研究顯示兩者的相關程度很高，但還是需要其他研究進一步確認；而且這項結果的適用範圍僅限於北美地區，因為美國在牛隻養育過程中使用至少6種的荷爾蒙以強化肉質。
林口長庚醫院毒物科主任林杰樑表示，此研究顯示母親吃牛肉的量與兒子未來精蟲品質有負相關，但是否真的是牛肉中所蓄積的荷爾蒙或其他污染物導致，仍屬推論，研究者應檢驗母親體內的污染物量。
婦產科醫學會榮譽理事長李茂盛表示，這篇研究發表後，讓許多不孕症專家都相當驚訝，未來應對其他地區進行類似研究，看是否也有相同趨勢，比較能下結論。
不過，林杰樑與李茂盛都認為，理論上確實有這樣的可能性。林杰量表示，台灣早年吃入受到多氯聯苯污染的米糠油的女性生下的孩子，精蟲數量明顯減少。而多氯聯苯、農藥中的有機氯、戴奧辛等「持續性有機污染物」，都被歸類為環境荷爾蒙。不只是牛，許多大型哺乳動物或大型深海魚類，都位於食物鏈的最上層，體內所累積污染物也最多，林杰樑建議，孕婦應多吃蔬菜水果，減少攝取大型動物，傳統的食補觀念，應該修正。
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