【大紀元7月29日報導】（中央社記者楊明珠東京二十九日專電）日本厚生勞動省一項大規模調查研究顯示，從牛奶、乳酪等乳製品攝取鈣質的人，比起幾乎不攝取的人，罹患腦溢血的機率約低三成。這項官方調查結果已發表在國際醫學雜誌網頁版。
日本人的死因排行榜，腦溢血居第三名。厚勞省研究小組針對四十歲至五十九歲男女四萬多人，從一九九零年起進行十二年的調查。結果顯示，二零零二年之前，有一千三百二十一人發生腦溢血。
研究人員依照從乳製品中攝取鈣質數量的多寡，將接受調查者分為五組。一天內攝取鈣質平均達一百一十六毫克者是最多的一組。該組與攝取鈣質量幾乎是零的一組相較，前者發生腦溢血的機率低三成。
但研究人員發現，從大豆製品、蔬菜、魚貝類等乳製品以外的食品中攝取鈣質的話，罹患腦溢血的危險性幾乎沒有差別。研究人員之一的大阪大學教授磯博康表示，可能是鈣質本身具有讓人體血壓降低，不會讓血液變黏稠的效果。從乳製品中吸收鈣質，在腸內的吸收率或許較高。
研究人員表示，罹患心肌梗塞的機率與鈣質的攝取與否沒有關連。
分析原因，這可能是因為乳製品當中含有較多的飽和脂肪酸，導致罹患心血管疾病的機率高，鈣質的效果無法顯現，乳製品攝取過多，反而會有反效果。
要從乳製品當中適當攝取鈣質，平時喝牛奶的話，一天約一百三十毫升。若是乳酪片的話，一天一片至一片半左右。
研究人員也說，從營養補給品攝取鈣質是否能降低罹患腦溢血的機率，這一點還不清楚。