材料：
皮蛋 一個
青椒 一個
豆腐二分之一塊
洋蔥丁兩湯匙
蔥花 一湯匙
醬油膏 一匙
麻油 酌量
步驟：
1.豆腐洗乾淨用開水燙過，瀝乾後切小塊或者用湯匙壓碎。
2.皮蛋切成大塊或者用湯匙壓碎。
3.青椒去子洗乾淨在瓦斯爐上或者電爐上微烤，這樣會比較甜。切成細丁。
4.以上各項放在盤子裡，淋上醬油膏、麻油稍微攪拌後上桌。夏季喜歡可以放入冰箱冰鎮吃起來冰冰涼很消暑。
以上這道菜也可以用鮪魚罐頭代替豆腐成為輕食健康料理。@*
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梅芬
2009-09-07 07:13 中港台時間|2013-11-13 22:25 更新
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