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飲食文化

排骨米粉湯 許我假日悠閒時光

粗米粉湯好吃主要在於湯頭，熬煮豬大骨外，同時汆燙肝連肉、嘴邊肉等，讓肉類的甘甜融入湯底，濃郁鮮美的湯底是好吃的保證。而自家做的米粉湯首先也是要花時間燉排...
2026年05月20日 米粉湯 排骨

曼哈頓熨斗區Aqua美食雙響炮 母親節限定甜點

母親節將至，位於曼哈頓熨斗區（Flatiron District）核心地帶的餐飲地標Aqua Roma和Aqua Kyoto，於5月8日至10日推出母親...
2026年05月08日 母親節 甜點

早春第一果 枇杷與甜湯雙滋潤

據說枇杷因形似樂器琵琶而得名，這樣一說，果然兩者皆有漂亮的弧度。因其成熟期恰逢鮮果市場的淡季，枇杷於此時上市，素有「水果頭」之稱，被譽為「早春第一果」...
2026年05月04日 枇杷 枇杷膏

甘味屋牛骨湯 一碗不打烊的溫暖

在曼哈頓韓國城與新澤西Fort Lee，有一家幾乎從不熄燈的韓國餐廳——甘味屋（Gammeok），推開門，濃郁的牛肉香氣令人難以忘懷。這個於1990年在...
2026年05月02日 牛骨湯 韓餐

庶民小食車輪餅 濃郁爆餡帶來幸福感

早些年車輪餅常在街邊不經意的地方出現，賣車輪餅的人大多是有點年紀的大叔、阿姨，默默地烘烤著小小的甜食服務地方上的居民兒童。後來漸漸有年輕人專職加入這個行...
2026年04月25日 車輪餅 紅豆餅

春天的山珍 時令桂竹筍上桌

桂竹筍產季是4〜5月，富含纖維、熱量極低（100g僅約10大卡），菜市場賣的大部分是燙熟的桂竹筍，一堆扁扁地躺著，其實並不起眼，但它可是會變身成美味的佳...
2026年04月22日 桂竹筍 時令蔬菜

以和果子傳遞日本文化  用心製作寓意喜悅

源吉兆庵自1947年創立以來，以四季水果為靈感打造精緻和菓子，從岡山小攤販發展為擁有超過150家日本國內店舖、遍及紐約、倫敦等8國的國際品牌。其「桃泉果...
2026年04月17日 源吉兆庵 和菓子

地道俄克拉荷馬：靈魂洋蔥漢堡

俄克拉荷馬州擁有屬於自己的特色漢堡——這是一種在烤架上將海量洋蔥絲壓入肉餅的「壓扁漢堡」（smashburger）。它的誕生要歸功於羅斯‧戴維斯（Ros...
2026年04月12日 洋蔥漢堡 俄克拉荷馬

上西城經典老店尋寶 老派紐約的滋味

若說上西城（Upper West Side）最能被「吃」出來的氣質，藏在那些歷久不衰的店鋪裡。無論是到林肯中心欣賞演出後的觀眾，還是附近的居民，這些真正...
2026年04月04日 上西城 老店

清明吃潤餅話家常 多種口味創意十足

這家潤餅只有年輕夫婦兩人經營，一人做潤餅皮、燙菜、炒熟餡料，另一人臨櫃招呼客人捲潤餅，非常忙碌。潤餅包裹著紅糟肉、高麗菜、豆芽、蛋酥、豆乾丁、蘿蔔乾、香...
2026年04月01日 潤餅 清明

林肯中心周邊美食地圖 10家推薦餐廳

林肯中心（Lincoln Center）是紐約最具代表性的表演藝術地標之一，匯聚歌劇、交響樂、芭蕾舞、戲劇與舞蹈等多個世界級藝術機構，長年被視為紐約乃至...
2026年03月28日 林肯中心 餐廳

食譜背後父女情深 格林威治村意大利名廚專訪

假日午後的格林威治村，誕生於1918年的意大利老店Monte’s Trattoria依然如常迎來送往。餐廳主廚Pietro Mosconi在紐約餐飲界深...
2026年03月15日 食譜 格林威治村

慢下來的時光 享受曼哈頓西村的格調餐廳

西村真正迷人的，並非單一餐廳，而是一種生活方式。人們願意為一頓飯停留，為一杯咖啡坐下，讓時間在餐桌之間延長。這裡的飲食文化，正是百年紐約氣質最優雅的體現...
2026年03月08日 早午餐 西村

「南村」味道不散 格林威治村的意大利風情

十九世紀末至二十世紀初，大量來自意大利南部與西西里的移民在曼哈頓格林威治村（Greenwich Village）南部落腳，形成了「南村」。教堂、肉鋪、麵...
2026年03月02日 格林威治村 意大利

過年話年菜 讀懂粵式酒樓吉祥菜名

適逢新年之際，記者走訪多家位於法拉盛的粵式酒樓，觀察當中充滿詩意的新年吉祥菜名，如「萬象更新」、「招財進寶」等。講究綵頭和寓意是中國菜命名的一大特色，每...
2026年02月21日 年菜 黃曆新年

熱狗如何成為美國的「國民美食」？

身處紐約街頭，街邊的美食餐車是不可忽視的一道風景線。遮陽傘下的攤販，鐵夾敲在金屬邊緣，蒸氣從不鏽鋼鍋中冒出，在熱水中翻滾的香腸，等待被夾進柔軟的麵包。這...
2026年02月10日 熱狗 大胃王

十香菜 年菜桌上的素雅

我原來是不知道這道「十香菜」的，但是我們社區附近有位年長的老伯伯從飯店退休後，單打獨鬥開個小小飯館，貢獻他的好手藝，讓大家有食盒可以外帶。在忙碌的都會生...
2026年02月09日 十香菜 年菜

不只是速食快餐 紐約特色漢堡背後的故事

在全球飲食文化中，幾乎沒有哪一道料理，能像漢堡一樣，被如此直接地視為「美國的象徵」。它的足跡遍布世界，無論是連鎖快餐還是高級美式餐廳，都能尋覓得它的身影...
2026年02月02日 漢堡 漢堡店

炭火不滅 老字號海雲台BBQ法拉盛譜新章

在紐約韓國烤肉界中，海雲台BBQ是一個讓老饕一聽就點頭的名字。這家韓國木炭烤肉名店，曾在王后區艾姆郝斯特深耕30多年，是不少華人與韓裔家庭的共同記憶。疫...
2026年01月30日 韓國烤肉 海雲台

走入1888年熟食店 下東城的那口煙燻牛肉香

要了解Katz’s的牛肉有多受歡迎，這組數字令人震驚，據統計，Katz’s每週總共賣出約70,000磅各式肉品，其中光是招牌pastrami（煙燻牛肉）...
2026年01月24日 牛肉 三明治

曼哈頓韓國城首家中式火鍋 推出全新深夜套餐

「香辣火鍋」（Xiang La Hot Pot）自8月29日在曼哈頓韓國城正式開張後，迅速成為這個國際美食聚點中的新亮點。除了廣受歡迎的19元平日特價午...
2026年01月22日 曼哈頓 韓國城

從《米其林指南》出發 挑選紐約餐館週餐廳

每年冬夏兩季登場的「紐約餐館週」（NYC Restaurant Week），不只是吃得划算，更是一扇通往紐約飲食文化的入口。對許多紐約客與遊客而言，這是...
2026年01月18日 米其林 餐廳

當韓流飄進紐約貝賽漢堡店

位於紐約王后區貝賽（Bayside）貝爾大道（Bell Boulevard）韓式漢堡店：Golden K Burgers，年輕的店主Richard Ki...
2026年01月15日 漢堡 烤肉

紐約芝士蛋糕傳統滋味 家族事業溫情守護

口感濃郁的紐約芝士蛋糕，已成為世界知名的蛋糕品種。紐約芝士蛋糕不只是一道甜點，它更像是一段家族歷史，被一代代人用雙手守住，更是一份情感的延續。從Rose...
2026年01月04日 芝士蛋糕 紐約

紐約客牛排的誕生 美式高檔西餐起源

在紐約，關於食物的故事從來不只是味蕾的記憶，更是一段城市文明的縮影。走進曼哈頓下城，華爾街的高樓在夕陽下折射成金屬般的光。1837年，美國第一家真正意義...
2025年12月29日 西餐 牛排

美國首杯卡布奇諾誕生地 Caffe Reggio店主專訪

走進位於紐約曼哈頓格林威治村的Caffe Reggio，空氣裡瀰漫著濃縮咖啡與牛奶的香氣，滿滿的「年代感」撲面而來。昏黃的燈光映照在深綠色的牆面上，牆上...
2025年12月14日 咖啡 卡布奇諾

自由貝果成紐約客必嚐新星

清晨八點的曼哈頓中城，陽光撒落在曼哈頓中城的街角，眼見自由女神與彩色貝果的品牌標誌自由貝果（Liberty Bagels），門外的隊伍卻已蜿蜒成一條活生...
2025年12月11日 貝果 曼哈頓

披薩之都在紐約 炭火燻香的街角風味

如果要為美式飲食找一個最能代表庶民生活的符號，相信披薩（Pizza）一定榜上有名。尤其在紐約，披薩從來不是昂貴的料理，而是一種隨手可得、隨時陪伴的日常味...
2025年12月08日 披薩 意大利

2025紐約農產品展 聚焦全球農產趨勢與創新

2025紐約農產品展（2025 New York Produce Show）於12月2日至4日在曼哈頓登場，匯聚來自全美與全球的農產品業者，為年度最受矚...
2025年12月05日 農產品 展覽

伴隨戰火遷徙的美食 充滿韌性的紐約貝果

在紐約，貝果（Bagel）不只是早餐，更是一段隨移民而生的城市歷史。19世紀末，東歐的猶太人為逃離屠殺，展開歷史性的遷移潮。從1880年起，他們陸續抵達...
2025年12月01日 貝果 早餐

餐廳的甜點好誘人 怎樣吃才健康？

甜點也能成為話題？既然甜點並非營養必需品，你可能會覺得乾脆放棄它們，這樣對身體更好，對吧？雖然從理論上講這或許沒錯，但飲食本身應該是一種愉悅的體驗，而甜...
2025年11月28日 甜點 餐廳

融合之味 當辛奇遇上芝士漢堡

在紐約王后區貝賽（Bayside）貝爾大道（Bell Boulevard）的一個街角，有一家不太起眼的韓式漢堡店：Golden K Burgers。對於...
2025年11月13日 紐約 漢堡

滑嫩可口的豆腐何時出現在中國人的餐桌？

豆腐的製作方法，簡樸但並不簡單。從浸豆、磨漿、點滷、凝結，每一步都需拿捏分寸，火候如果稍有差池，成品的嫩度與香氣便會截然不同。可見古人早已在平凡的廚作間...
2025年11月10日 豆腐 本草綱目

喝茶人必懂的六大茶類

當茶葉經過發酵過程中，茶葉的香氣或品質達到制茶師的要求時，制茶師就會採取殺菁程序，讓茶青不再發酵，殺菁可以採取用蒸氣去蒸茶青或用加熱的大鐵鍋去炒茶青，如...
2025年11月04日 茶文化 茶藝術

北美招牌飲食：10道經典加拿大佳餚

每個人都知道「去吃墨西哥菜或中國菜」的意思，但如果你被要求在「加拿大餐廳」製作一份菜單，你會怎麼做呢？哪些美食真正體現了加拿大悠久的傳統和風味，並且是遠...
2025年11月02日 楓糖漿 雞尾酒

北美招牌飲食：10道美國特色的標誌性菜餚

飲食不僅僅提供身體必需的能量，更是一個國家文化、歷史和身份認同的一部分。雖然許多深受美國人喜愛的菜餚源自全球，但也有一些令人驚喜的食譜誕生於美國本土。「...
2025年11月02日 漢堡 蛋糕

  • 食在本地 健康又環保

    2017-07-28
    簡介：Choices Markets是加西最大的有機食品超市，專門販售本地天然食品，在大溫地區和Okanagan共有7家連鎖店和一家無麥麩麵包店。以10...

  • 加拿大風味餐poutine揚名韓國漢城

    2017-07-04
    （大紀元渥太華記者林妲編譯報導）去韓國首爾旅遊的朋友，一定不會忘記那裡著名的梨泰院，那是漢城最具異國風情的地方，吸引各國遊客前去觀光購物，不僅如此，那裡...

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