過年年菜專題報導系列之五（中央社記者蔡素蓉台北十七日電）最新調查顯示，今年選擇訂購外製年節料理的民眾已達20%，較去年增加2個百分點，但仍有高達77%民眾選擇自己動手做年菜。

新年期間，各種祭拜、圍爐及宴客所需，家家戶戶大都準備大量的食品，電冰箱是現代人食品及吃剩菜餚的最佳儲藏場所，但澄清醫院中港院區營養課長王月惠提醒大家，一般人總會認為食物、菜餚只要往冰箱內擺放後就沒事了，其實這種做法是錯誤的，即使擺冰箱內，還是有保存期限。

在除夕夜豐盛的年夜飯中，應景年菜是少不了的，它們個個都有吉祥的含意，像魚代表「年年有餘」、白蘿蔔（俗稱菜頭)代表「好彩頭」、水餃代表「招財進寶」、年糕代表「步步高升」等，而火鍋中所加入的各式丸子，皆為「圓」形，有圓滿之意。

農曆十二月三十日或二十九日是一年的最後一天，叫做「除夕」，也就是中國新年的前一夜。古時又稱「除日」、「除夜」、「歲暮」、「歲盡」等，民間俗稱「年三十」或「大年三十」。「除夕」的原意是「舊歲到此夕而去，新歲自明晨開始」，有除舊佈新的吉祥意思。在除夕當天有重要的三件事是祭祀、吃團圓飯、和守歲。

過年過年，發糕、蘿蔔糕這類傳統食品最是搶手，可以說是達官貴人、販夫走卒人人愛用，素食、葷食的人人愛吃的東西！不過這類蘿蔔糕的口味跟口感各家差異甚大，香濃綿密的珍品總不多見，有些尚且內含味素、味精之類讓人吃了口乾；總是不如家裡以干貝等乾貨入味，讓人食指大動，味道跟口感都好吃到不行的這一味！所以在此以這 “獨門絕技”分享大...

口水雞圖解做法

（大紀元綜合報導）日前舉行的2007秋冬倫敦時裝周（London Fashion Week）展出了數位世界知名的服裝設計師，如Basso & Brooke、Jasper Conran、以男裝起家的Paul Smith等設計師所精心設計的服飾將在Ｔ型台上輪番亮相。以下節選日前2007秋冬倫敦時裝展覽上，幾大著名設...

腸旺麵的做法

靜心湖在那裡？在科學園區的竹村七路那裡！園區在那裡？就在你的心裡！只要是不好講出來的地區，就說是在你的心裡，科學園區給人的感覺總是硬梆梆的，有個湖就能讓你傾心，兩年前曾在新竹地區工作，我的工作內容偶而會來園區管理局上電腦的課，時間較早的話，就會先來湖濱逛逛，靜心湖有碑題字為「養身以動，養心以靜」，人到中年，體會日深。

一直對拔絲類菜品比較神往，尤其是拔出的又長又細的糖絲更覺偶中華料理的神奇無比。不過，傳說中拔絲難做。

衣服多，空間少，東塞西藏難看又難拿，該怎麼辦呢？陳麗卿老師要再次幫我們發掘居家環境的各種收納空間，讓心愛的衣物不再「無家可歸」囉！

當你的手機電池使用時間變短時，是電池的記憶效應或是老化的原因，在你想買一顆電池來更換之前呢，請先試試以下的方法。

為幫助廣大華人了解招工情況和具體報名步驟，並自我測試一下自己的英語能力是否達到考試要求和考試成功率有多大把握，「紐約申美技術學校」將在2月24日（週六）下午2點到4點舉行免費公開課，歡迎參加。

肖牛者今年臨喪門，須防損傷、孝服、破財。故凡事宜三思而後行，但有貴人相幫，凡事可逢凶化吉，變災為福，有喜也可破災。今年工作壓力也大，不過財運也大利，但投資、合作須三思而後行，小心可免損財失利。

H-1B有關問題介紹（續一）張雪梅律師張雪梅閻小同律師事務所專欄

美國親屬移民總覽（二）有了綠卡後，為甚麼還要成為公民？劉念慶律師事務所法律信箱溫勇律師

擁有光潔、細膩、富有彈性的肌膚是每一個女人的夢想。要想美夢成真，就需要我們利用正確和先進的護膚手段，最主要的一點是根據不同年齡的皮膚特徵對皮膚加以細心、及時的護理。

罵人像豬一樣笨，不僅沒有口德，也顯露自己沒有知識，對豬不夠了解的窘境。國立自然科學博物館配合豬年的到來，推出「小豬萬歲，豬年特展」，揭開豬「不笨、不懶」的真面目，以及豬對人類的重要性，設法改變對豬的偏見與看法。

在我國民間的歲時節令中，過新年可以說是最長的節日，從臘月初八開始一直到元月十五元宵節為止，這都是過年的範圍。民間稱傳統曆法的十二月為「臘月」。這裏的「臘」在古時是祭祀的意思，按《說文解字》：「臘，合也，合祭諸神者。」遠在商代，中國就有連天地、神靈、祖先一起祭祀的習慣，叫做「合祭」。一年春、夏、秋、冬四次大祭，其中以冬祭...

澳洲移民政策之繁複是舉世公認的。因其有多重法律交叉使用的特點，移民法在澳洲被稱為最具挑戰性的法律；又因其朝令夕改,變化多端的特性,亦被稱為最能折射澳洲時政變化的法律

過年期間通常是一年中最冷的時候，因為天冷，自然而然會捨蔬果而多攝食油膩、肉類或澱粉類的食物，再加上新年假期團圓圍爐，少不了大魚大肉，暴飲暴食，飲食不正常，容易招惹腸胃抗議，不僅不舒服，過年期間看醫師也不方便！

中國人最熱鬧隆重的農曆新年馬上要到了！說到祭祖、宴客，家家戶戶都少不了這傳統的應景食品“發糕”，但是手工自製的又軟又Q的成品，與坊間食品工廠大量用機器生產的口味還是有所不同，所以每逢年節，想念“發糕”古早味的鄉愁客向來不少；加上發糕製作的方法非常簡單，幾乎可以說是一學就會！您若考慮自己做，溫馨家庭中除了會有一股濃濃的年...

重慶風味辣子肥腸

創意做法 魚滑釀鵪鶉蛋