飲食健康

食物落地3秒哪些可以安心食用？

（大紀元記者沈玉清綜合報導）有種說法，食物落地後只要在三秒鐘內撿起，就可以食用，被認為這時食物尚未受到污染，這種說法甚至被稱為「3秒定律」。最近，有英國專家對此「定律」進行研究，結果發現，高鹽高糖的加工食品受地上細菌感染的機會較低，的確可以安全食用。但水分較多的意大利通心粉和水果干的抗菌力較差，而餅乾掉在地上則幾乎完全不會沾染細菌。

2012年05月07日 12:36 AM

四物養血滋陰滋補養氣延緩老化

您不能不知道的醫藥常識要告訴您，飲用四物湯除了可以減少經痛、改善血虛的狀況，還可以緩解老化速度！中醫師指出，四物湯裡面含的中藥材，含有養血滋陰的效果，從年輕就養成喝四物的習慣，身體底子打好了，當然就不容易老化！

2012年05月06日 12:25 AM

忽冷忽熱過敏苦優酪乳調整體質

(據台視新聞報導)最近天氣忽冷忽熱，讓很多過敏患者大喊吃不消！要怎麼樣減少過敏原和帶來的不適，現在專家就發現了，可以多喝含有益生菌的優酪乳，平衡體內細胞，調整過敏體質。

2012年05月04日 7:44 PM

想長壽嗎？多補充天然「鉻元素」

現代人的文明病非常多，包括：糖尿病、心血管疾病等。許多對糖尿病有幫助的產品常標榜著內含鉻元素，鉻究竟是什麼樣的營養素？對健康有什麼作用？哪些天然食物中含有鉻元素？

微量元素營養元素血糖鉻元素長壽

2012年04月30日 8:24 AM

減肥不復胖吃對五榖很重要

減肥者常擔心吃澱粉食物容易胖，開業中醫師張家蓓教你聰明吃，她建議，體質超難瘦的人，可以早餐吃五穀，並可依個人體質吃五色穀物，夜貓族最好吃黑色穀物。

雜糧

2012年04月28日 4:41 PM

重返20歲的神奇茶飲：水果連皮一起吃

如同蔬菜一樣，水果也適合連皮一起吃。很多人習慣吃水果時要把外皮剝得乾乾淨淨，但為了攝取完整營養，建議你還是應該「連皮一起吃」。

茶飲

2012年04月28日 12:18 AM

美研究：吃太鹹恐增中風機率

美國一項針對逾2000人所做的研究發現，上了年紀的成年人攝取高鹽飲食，罹患中風的風險較高。

2012年04月27日 6:06 PM

水果一直吃都沒問題嗎？

(大紀元記者鄧宇筑報導)水果在女人的眼中，或許是百利而無一害，既可減肥又可美容養生，但是這一竿子打到底的想法或許是有漏的，因為水果也可能有其傷害性，現在就來看看到底有什麼問題：

2012年04月26日 3:30 PM

認識果酸

果酸（AHA）的存在由來已久卻不為人知，從羅馬埃及時代女人用酸牛奶洗澡，法國路易九世時用老酒洗臉來保養皮膚，以及古老面膜內調有水果、蜂蜜、乳酪等都有果酸存在的蛛絲馬跡可循，只是在當時並不知道是因為果酸的作用。

2012年04月26日 3:06 PM

漢堡王：5年內食材採放養雞豬

全球連鎖速食業者漢堡王（Burger King）今天發表聲明，將在5年內使用放養雞生的蛋與放養豬肉作為食材來源。

豬肉速食雞

2012年04月26日 9:19 AM

重返20歲的神奇茶飲：完整吃掉蔬菜

每一種蔬菜都有菜葉、菜皮及菜根，且每一部分所含有的營養素都不同。比方說，因為「菜葉」負責行光合作用，所以富含維他命與鉀。「菜皮」的功能則是防禦外敵，所以具有抵抗紫外線的抗氧化功能，以及萬一被鳥類襲擊時，讓傷口不至惡化的治癒創傷功能。

2012年04月26日 7:11 AM

美魔女凍齡! 45歲外表像7年級生

韓國帶動美魔女風潮，台灣也有凍齡辣媽！一位今年已經55歲的媽媽，靠著多運動、補充膠原蛋白，外表幾乎跟30歲的兒子差不多，母子倆出門還被誤認是夫妻！另一位45歲的曾小姐則是對自己超嚴格，油炸的完全不碰，只吃水煮食物，嚴格控制飲食、勤保養，讓她常被誤認是七年級生！

2012年04月26日 12:45 AM

重返20歲的神奇茶飲：吃魚要從頭吃到尾

從完整攝取營養的觀點來看，選擇動物類食材時，請選擇可以完整吃掉的種類。比方說，牛、豬、鮪魚就不可能整個吃掉，必須選擇小型魚類，像是沙丁魚、花枝、蝦等，才有可能從頭吃到尾，連同內臟、骨頭由外吃到內。而且，這類食材的選擇並不少。

2012年04月24日 12:53 AM

重返20歲的神奇茶飲：糙米及深色麵包

「吃掉整個穀物」這麼說或許讓人一時無法意會，但其實意思就是「要吃未加工精製的東西」。比方說，吃米飯就選糙米、吃麵包就選深色的全麥麵包，只要記住這個原則即可。

2012年04月22日 12:45 AM

過度烹調易致癌英揪不良食品

英國食品標準局警告食品公司，從洋芋片、薯條到即溶咖啡與薑餅等日常產品，都存在有致癌風險的化學物質。專為嬰兒與幼童設計的餅乾，也出現在警告名單中。

2012年04月22日 12:40 AM

把關咖啡安全訂定赭麴毒素標準

喜歡喝咖啡的人注意了，你喝的咖啡安全嗎？為了避免國人吃進過量的黴菌毒素，繼米、麥類食品後，衛生署也針對市售的咖啡產品，訂定赭麴毒素限量標準，未來凡是含5ppb以上赭麴毒素的咖啡產品，都不能入境，最快兩個月後就會實施。

2012年04月20日 12:45 AM

重返20歲的神奇茶飲：完整利用食材

「營養均衡」才能讓我們的身體活動自如。一旦欠缺某種必需營養素，身體自然無法順暢運作。市面上販售各種補充維他命，許多飲食不正常的人，就會想靠這些維他命來補充營養。但站在醫生立場，我認為這種方法並不健康。

2012年04月20日 12:36 AM

11種食物促進好心情快樂百分百

主張《幸福飲食》(The Happiness Diet)的拉姆齊醫生(Drew Ramsey)認為，現代美國民眾的飲食方式拋棄了能使人體自然產生幸福感的食物，使得民眾經常陷於激動、不幸、焦慮和抑鬱的情緒。所幸只要吃一小匙的健腦食物，馬上能使心情轉好，例如攝食蘆筍能穩定情緒，增進幸福感，還能防止宿醉。

2012年04月19日 5:12 PM

媽媽喝咖啡不影響寶寶睡眠

巴西1份針對近900名新手媽媽所做的研究顯示，母親每天喝1到2杯咖啡，可能不至於影響寶寶的睡眠。

2012年04月17日 8:57 AM

適量食用竹筍有益健康

竹筍是一種低熱量、低脂肪、高纖維食品，含有豐富的鉀和植物性營養素，具有抗菌、抗病毒及消炎作用，並有預防癌症和心臟病的功效。不過，竹筍中的草酸與體內鈣離子結合，影響人體鈣質吸收，在發育時期的兒童宜少吃，以免影響骨骼發育。

2012年04月16日 7:01 AM

算好總熱量吃巧克力漢堡不怕胖

想要減肥的民眾看到這則新聞，應該會很開心！以往減肥都會聽到，多油、多鹽、多糖的食物不要碰，不過現在傳統觀念要被顛覆了，美國有研究發現，一周吃5次巧克力的人，體重反而比不常吃巧克力的人少2公斤，國內醫師也說，重點不是吃什麼，而是在於吃多少！

減肥

2012年04月15日 2:18 AM

誤食河豚卵兇兔頭魨很毒