飲食健康

(據台視新聞報導)台視新聞獨家報導，為您吃的安全把關!一般人的印象，傳統市場溫體雞肉，比超市冷藏的還要新鮮又好吃，真得是這樣嗎？台視記者跟著雞販，從凌晨十二點到中午十二點，結果拍到雞肉沒有全程冷藏，甚至還有老鼠蟑螂就在旁邊跑來跑去，實際實驗檢測，溫體雞肉比起冷藏的雞肉，生菌數和大腸桿菌群還多了十倍。

2012年07月24日 9:04 AM

研究：健康速食水餃勝漢堡

根據1份國際研究，儘管新加坡人生活方式相對健康，但經常吃漢堡、薯條以及其他美式速食，使他們罹患糖尿病風險增加，死於心臟病的機率也高於其他人。

水餃

2012年07月23日 11:40 AM

健康的黃豆食用製品

黃豆可製成許多美味的食品，如豆腐、豆漿、豆腐乾、豆腐花、豆腐皮、百葉、千張、豆腐絲、豆腐渣、豆腐乳、臭豆腐、腐竹、豉油（醬油）、黃豆芽菜等，是中國人日常飲食中不可或缺的食物。

2012年07月22日 1:53 PM

過量運動飲料體力不增反損健康

(據台視新聞報導)很多人運動過後經常喜歡來一罐清涼的運動飲料，不過根據英國牛津大學和美國哈佛大學共同研究指出，運動飲料當中含有大量糖分，喝多了可能反而使體重增加，甚至導致高鈉血症；而台灣醫師就建議，如果運動時間在一小時之內，適當補充白開水就已經足夠。

運動飲料

2012年07月20日 5:37 PM

炎夏消暑新北推十大涼補

夏季高溫讓人頭暈、口乾舌燥，甚至中暑，許多人喜歡喝冰冷飲料消暑，研究中藥的林俊雄今天說，這反而對腎肺造成負擔，建議食用涼補藥膳，生津解熱效果好。

2012年07月19日 5:19 PM

素食的好處

素食就是以水果、蔬菜、豆類、穀物、種子和堅果等植物類食品為主的飲食，食物中不含有由動物製成的食品，例如蛋、奶類、乾酪和蜂蜜等。相傳，成湯滅夏桀於乙卯日，武王滅商紂於甲子日，之後，歷代為避免重蹈覆轍，便於這些日子齋戒，修養心性，初一到十五茹素遂成為習俗。

2012年07月19日 4:38 PM

豆腐多種吃法

豆腐的吃法，隨著佐料及煮法的不同，可以變化出許多美味可口的菜色。清‧袁枚在《隨園食單》雜素菜單中對豆腐的煮食法有多道詳細的介紹

2012年07月19日 3:55 PM

夏季食物9大配對烤肉抹香料健康加倍

我們往往只注重單一維生素或植物化學物質對身體的好處，卻忽略了不同食物中的不同成分能協同合作，使得健康效益加乘，就像夫妻互相帮助，促使婚姻美滿。《今日美國》（USA Today）新聞網報導，單一食物中的不同營養成分協同合作能起加乘效果，相同地，不同食物的不同成份，如番茄與純橄欖油也能協同攝食，加倍促進健康。而且某些食物搭配同食，味道更鮮美。

食品飲料

2012年07月18日 7:46 PM

天天雞排滷味高中生高血壓

署立基隆醫院今天表示，有1名17歲高中生因頭痛求診，檢查發現竟罹患高血壓，心臟科醫師劉秉昌表示，這名高中生常吃炸雞排、滷味或火鍋，導致年紀輕輕就高血壓上身。

高血壓

2012年07月18日 7:40 PM

巧克力又一益處有助血液循環

歐洲食品安全局（EFSA）已裁定，可可粉和黑巧克力有助改善血液循環。這項主張是全球最大巧克力製造商百樂嘉利寶（Barry Callebaut）所提出。

巧克力

2012年07月18日 9:25 AM

剉冰熱量高營養師：適量而止

(據中廣新聞吳霈蓁報導)炎炎夏日，不少民眾會選擇吃透心涼的冰來消暑，但你知道嗎?一碗挫冰加上配料，熱量可能高達五百大卡，要走路三、四個小時才能消耗，營養師建議，剉冰配料應以新鮮食材或五穀類為主。