飲食安全與日常生活與健康息息相關，而飲食安全除了烹調時所應注意的清潔細節與流程之外，食材的選購與保存都是非常關鍵的重要因素。
2012年01月06日 11:10 AM 飲食健康
2012年01月06日 11:10 AM (據民視新聞報導)過年快到了，您打算買什麼禮物餽贈親友呢?有雜誌，最新評選出十大「發胖伴手禮」，點名包括臘肉、蛋捲和牛軋糖這些應景禮品都入列，營養師警告，吃多了不但會變胖，還可能引發心血管疾病，建議還是改送沒有添加物的天然食品比較健康。
2012年01月04日 10:37 AM （大紀元記者陳淳宴台灣台北報導）過年送禮請注意了，有雜誌調查指出，吃臘肉和干貝醬等於吃油和鹽，這些熱門的年節伴手禮，吃了恐怕會令人肥上一圈。營養師建議，除了少吃多動，也可以改變料理方式。
2012年01月03日 5:38 PM (據中廣新聞報導)常吃可樂、薯條等垃圾食品，對健康的影響還不只是心血管疾病，根據美國一項研究發現，垃圾食品不僅會腐蝕牙齒、增加腰圍，還有損大腦，加速大腦老化。
2012年01月03日 11:44 AM 
時常被拿來炒菜、煮湯還有涼拌的黑木耳，因為含有豐富的膳食纖維、鐵質，營養價值高，加上價格平價，有「植物界燕窩」的稱號，不過專家提醒，在市面上買黑木耳的時候，最好選泡了水之後，肉質肥厚、朵片完整，蒂小的，才算新鮮。
2011年12月29日 12:23 AM 冬天不少人喜歡食補驅寒，但要小心補過頭了！台北一名女子，就突然罹患「虹彩性急性青光眼」，導致視力明顯變差，原來她連續2天都吃薑母鴨、麻辣鍋等燥熱食物，醫師提醒，有自體免疫疾病的患者，尤其是高危險群。
2011年12月28日 12:25 AM 
寒冷的冬天，總會讓人想吃點辣的食物來取暖，特別是麻辣鍋、川菜這類的食物，讓人一吃下去全身就感覺暖了起來，但是過量辛辣的食物會對腸胃造成刺激，尤其腸胃機能不佳者，在食用上要特別謹慎。
2011年12月26日 11:55 PM 
如果你早餐給孩子吃蜂蜜風味（Honey Smacks）或蘋果傑克（Apple Jacks）牌的麥片（cereal），還不如直接給他們吃一塊巧克力餅乾或奶油夾心蛋糕。這是對孩子們早餐吃的麥片營養分析的結果。
2011年12月25日 11:51 AM 天氣好冷要怎麼吃最補呢？中醫認為最重要的就是補「腎」，因為腎臟主要負責血液當中排泄廢物、解毒的功能，如果腎氣不足可能未老先衰！因此吃黑色食物，像是黑芝麻、香菇、髮菜和黑棗等，都可以滋養五臟，不過洗腎患者倒是要注意，不能補過頭。
2011年12月24日 10:48 PM (據台視新聞報導)很多人愛吃蛋糕、餅乾，小心攝取太多飽和脂肪，因為餅乾類的外包裝標示，有四分之一謊報，失準!衛生署食品藥物管理局調查，市售烘焙食品的標示，有將近四分之一，內含的飽和脂肪量謊報，明明含量很高，卻少寫，如果消費者看標示，可能將過量的飽和脂肪吃下肚，容易導致心血管疾病的發生。
2011年12月23日 9:03 PM 氣溫越冷，火鍋店生意越旺，書田診所胃腸肝膽科主任醫師邱展賢表示，過辣食物易使胃酸分泌增加，刺激腸胃道造成因腸胃道不適或舊疾復發求診者增2成。
2011年12月23日 5:52 PM 最近天氣多變化，民眾常見的免疫疾病就是感冒，最新一份市調研究統計，發現九成民眾是因為維生素D攝取不足，才會讓免疫系統亮起紅燈。 維生素Ｄ可以從牛奶，雞蛋以及鮪魚當中獲取，醫師也建議不妨攝取維他命，知名藝人關穎也到現場分享自己的保養秘訣。
2011年12月22日 11:43 PM 不可不知的食物迷思（四）哪種飲料最提神？Discovery頻道「食物偵查隊」比較紅茶、綠茶、普通咖啡、義式咖啡的咖啡因含量後發現，1罐鋁罐可樂的咖啡因相當2杯普通咖啡或是6杯義式濃縮咖啡。
2011年12月21日 1:37 PM 
12月22日就是冬至了，冬至吃湯圓是中國傳統習俗，代表著「團圓」、「圓滿」過冬之意，也意味吃了湯圓增添一歲。過去傳統農家都是自己磨糯米製做湯圓，現今市售簡單又方便的冷凍湯圓成為一般人的首選，即使再忙碌也要輕鬆享受過冬的氣氛。
2011年12月18日 4:16 AM 冬天進補少不了羊肉爐、薑母鴨、藥燉排骨等藥膳，但是在冬天進補的這段期間，門診總會出現一些因為關節疼痛難忍而就醫的人，檢查之後才發現，因為攝取過多含普林食物，罹患了急性痛風。
2011年12月16日 6:59 PM 
「茶」可提神醒腦，去油解膩，飲茶雖是有益健康的事，卻不宜過濃，還是「淡茶」為好。因為茶畢竟還含有咖啡因，能使心跳加快，血壓升高，還能興奮中樞神經，失眠的人喝茶後更不容易入睡。淡茶品茗，香郁，怡情悅性，可細啜養生滋味。
2011年12月15日 9:29 PM 
天氣持續低溫，不少民眾趁著天冷，吃著暖呼呼的羊肉爐、薑母鴨，想在冬天好好的補一補身體。然而現代人多數營養過剩，如果進補太多高油、高熱量食物，恐怕過了冬天就會變成「小腹婆」。
2011年12月15日 11:22 AM 
市面上的健康食品與保健食品種類繁多，往往不知道要挑選哪一種，如何才能正確的選擇，讓民眾買的安心、吃的放心呢？健康食品與保健食品又有何差異呢？讓我們來聽一聽營養師怎麼說。
2011年12月08日 5:55 AM 近日，中國遼寧大連營養師王興國撰寫博文，講解「吃主食過多為何會導致人發胖」。他認為主食的主要成分是澱粉。人每天進食多少克澱粉，消化吸收後就是多少克葡萄糖。葡萄糖在肝臟合成脂肪，並運送到脂肪細胞儲存，這是導致人吃主食多易發胖的主要原因。
2011年12月07日 5:45 AM 想擁有20歲女性的身材與年輕容貌，要怎樣吃東西？以下介紹的飲食搭配、運動，或有助人年輕20歲並保持苗條身段。
2011年12月07日 4:28 AM 
冬天到了，吃上一鍋熱騰騰的火鍋，應該是天冷時的一大享受。現今火鍋的湯底、火鍋料、沾醬等，種類繁多又美味，但熱量和營養成分都很高，一般人通常毫無節制的大吃後，才後悔已造成身體的負擔。到底火鍋要如何才能吃得營養又健康呢？
2011年12月07日 2:51 AM 
很多上班族會拿蘇打餅乾來解饞，以為這是健康零食，熱量很低嗎？那你可就錯了！醫師表示，蘇打餅乾每一百公克熱量，就高達４５０大卡，相當於半碗白飯的熱量，列為健康零食陷阱的第一名。
2011年12月05日 11:15 PM 天氣轉冷，愛吃火鍋卻因此引發痛風的病患，最近增加了三成。醫師說求診的患者多半是中廣身材的青壯男。而且在腳和手的關節上，會出現腫大的痛風石，常常會痛得無法刷牙、走路。
2011年12月01日 10:51 PM 時下標榜最新、最有效的減肥飲食法未必適合每個想減肥的人，怎麼判斷哪些才是既安全又適合自己的減肥法？《美國新聞與世界報導》(U.S. News &World Report)近期對於時下各種減肥飲食法之安全性與整體健康做了一番評比，並不是所有減肥法都符合健康、安全的標準。基本上所有限制熱量的減肥飲食法都能達到短期減肥的效果，然而只有搭配健康飲食和規律運動的飲食法...
2011年12月01日 8:26 PM 今日頭條
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加州選民已選出民主黨人貝塞拉（Xavier Becerra）挺進11月的加州州長決選，屆時他將與一名尚未正式公布的共和黨對手展開角逐。
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