美國匹茲堡大學醫學院的醫生，為了研究如何預防阿茲海默症，而進行一項醫學研究後發現，多吃魚類食物的人，其大腦掌管記憶區域的灰質層會增多。因此多吃魚除了可以增進腦部健康外，還能遠離俗稱老年失智症的阿茲海默症。
2011年12月01日 7:30 PM 飲食健康
（大紀元記者王嫣然編譯報導）近期美國疾控和預防中心（Centers for Disease Control and Prevention）對全美12至19歲的青少年進行了健康和營養調查研究。結果發現，青少年整體健康狀況表現不佳，這一代青少年心臟疾病的風險正在增加，前景堪憂。
2011年11月29日 3:37 PM (據台視新聞報導)現在正值季節交替，容易掉髮，皮膚科門診最近掉髮患者就比以往多了近四成，其中不少是脂腫性皮膚炎發作，整個頭皮就像是果凍一樣！一名１８歲的女子，半年來因為掉髮嚴重而就醫，檢查發現她的頭皮比一般人厚2倍，皮下脂肪組織增生造成的掉髮。
2011年11月25日 6:40 PM 專家警告，愛吃全熟牛排與漢堡肉的男性，罹患攝護腺癌的機率可能提高。
2011年11月25日 6:33 PM 路謠言真的不可輕信！日前中南部有謠言盛傳，喝含米的啤酒會導致痛風，醫師就說，其實會導致痛風的並不是酒類中「米」的成分，而是高普林食物，像是含糖飲料、高膽固醇的肉類，都會使尿酸堆積，並且誘發痛風，因此飲食上可得多注意 。
2011年11月22日 11:31 PM 巴西1份研究精子的報告指出，男性若攝取大量水果和穀類，少啖紅肉，也少喝酒及咖啡，可以大大提高試管嬰兒胚胎植入術（In-vitrofertilization, IVF）成功率。
2011年11月22日 9:11 AM 
沙門氏菌經常出現在雞肉、蕃茄、花生、辣調味汁和鱷梨醬等食物，甚至是寵物食品中，這種細菌可在動物和人類的腸道裡快速生長，並引起食物中毒，嚴重者可導致體弱者死亡。因此，人們應注意飲食，做好自我保護，避免因沙門氏菌感染而危及健康。
2011年11月18日 7:46 PM 
英國科研人員發現，多吃全麥麵包、麥片、糙米等高纖維食物可以減少患腸癌（bowel cancer）的風險。不過，科研人員尚未發現蔬菜水果在防腸癌上功效。
2011年11月15日 4:59 AM 台灣人的米食愈吃愈少，怕胖的人更視米飯為身材大敵，衛生署今天舉辦米食料理競賽，藉餐飲學子的創意巧思，開發健康多元米食食譜，宣導健康米飯不怕胖，還能減碳做環保。
2011年11月13日 8:24 PM 一般我們常認為低鹽飲食有益身體健康，不過現在國外最新研究顛覆了我們的印象，實驗結果發現，如果長期減少鹽的攝取量，恐怕會導致人體的某些荷爾蒙還有脂肪增加，可能有害心臟健康，國內營養師也指出，鹽攝取過少，長期下來容易抽筋、昏迷甚至猝死的情況。
2011年11月12日 9:28 PM 忙碌的現在人，許多都是老外，三餐在外解決，為了怕外食傷身，許多人都會刻意避開味素，但味素真的會影響健康嗎?科學家特地進行實驗，結果發現，味素可能長期蒙受了不白之冤，接下來要帶你一起來打破食物迷思。
2011年11月11日 11:15 PM (據民視新聞報導)忙碌的現在人，許多都是老外，三餐在外解決，為了怕外食傷身，許多人都會刻意避開味素，但味素真的會影響健康嗎?科學家特地進行實驗，結果發現，味素可能長期蒙受了不白之冤，接下來要帶你一起來打破食物迷思。
2011年11月11日 7:26 PM 
（大紀元記者金源韓國報導）韓國和順「赤桿水芹」株式會社生產的純天然保健飲料「赤桿水芹、茵陳蒿汁液」，具有解酒排毒、增強肝功、解除疲勞、調節女性生理失調和緩解疼痛、緩解酒精中毒而造成的肝臟疾病以及病毒性肝炎、增進皮膚健康、緩解過敏反應、調節血糖含量等功效。該飲料獲得了韓國環保保健品的認證（有機農業認證號15-11-1-1），並獲得美國（認證號US BAC 00...
2011年11月11日 4:06 PM 
豆腐皮是經由豆漿煮沸，待其冷卻時面上結的一層皮，營養豐富，王孟英《隨息居飲食譜》說它有「清熱、潤燥、生津、解毒、補中、寬腸、降濁」的作用。而豆腐皮包子，就是把豆腐皮包上金針、木耳、青菜、香菇、或豬肉、雞肉、蝦仁等等餡料蒸成。
2011年11月10日 8:23 PM 今天立冬，有句台灣諺語說「立冬補冬，補嘴空」，進補也要吃的健康，中醫師建議，不妨選擇溫補藥膳，像是潤肺補血的人蔘雞湯，還有健脾補腎的四神湯，都是不錯的選擇。
2011年11月08日 12:39 AM 聯醫醫師引用古語「冬不藏精，春必病溫」，說明冬天人體免疫力下降、新陳代謝也較差，這時應食用羊肉、南瓜等溫性食物，避免吃瓜類、貝殼蟹類等涼性食物，調養生息。
2011年11月06日 12:35 PM 一般民眾都以為全麥麵包比較健康，但真的是這樣嗎?消基會抽查市售17件全麥土司及麵包發現，有的全麥土司裡頭油脂含量竟然跟白土司一樣多，甚至連膳食纖維都比白土司少，讓消費者成了冤大頭。
2011年11月05日 11:49 PM (據台視新聞報導)經常吃高油脂的食物，可能會影響心臟病的藥效嗎？國內醫師最近拿食物和對抗心律不整的藥物作研究，結果發現部分藥物如果和燒餅油條一起吃，可能會延長藥物在體內吸收的時間，醫師也警告，高油脂的食物不能過量，否則恐怕引來反效果。
2011年11月04日 5:58 PM 
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韓國濟州島6月2日再度發生中國公民襲擊法輪功學員事件。多段現場視頻顯示，至少三名中國男子在濟州島新羅免稅店門外，對正在展示真相展板的法輪功學員進行騷擾和襲擊。他們當街強行搶奪、踢踹展板，打人，態度囂張，造成展板損毀及人員受傷。事件引發韓國民...
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