【大纪元09月24日讯】（大纪元记者赖友容台南报导）拥有泰缅孤军后裔身份的缅甸侨生杨孟威，来台念书期间，因对美食的喜爱一直在餐饮业打工，从洗碗工、餐厅助手，干到厨师而乐此不疲。24日在公办中餐职训班的结训上他说，梦想成为大饭店厨师，做出令人感动的料理。
今年35岁、来台8年的杨孟威，在北部念过几所大学都因经济因素无法顺利毕业，但因打工的关系扎下做料理的基础，今年5月取得台湾居留权后，从桃园来通过考试，参加台南县政府委托嘉南药理科大办理的中餐厨师乙级证照职训班，完成300小时训练后，将参加今年的乙级证照技能检定考试，进一步完成厨师梦。
职训期间的3个月，他也在台南顺利找到了餐厅工作。他说，台湾政府很照顾国民，在缅甸不被抢钱就不错了；参加中餐职训班后，才发现食物可以料理得如此漂亮，进而变成艺术品，也使自己更专业化。
杨孟威表示，对餐饮料理的兴趣从小受到奶奶好厨艺的影响，及餐厅打工期间对食物的感动。他说，小时候奶奶做的美食点心可以让他停止哭闹。而他最大的目标，就是当上大饭店的厨师，做出令人感动的料理。
