标签:
福菜节
【大纪元1月8日报导】（中央社记者管瑞平苗栗县8日电）客委会举办“第1届全国客家福菜节”，近1300人今天齐聚苗栗踏咸菜，希望能腌出300公斤福菜，创造金氏世界纪录。
行政院客家委员会下午在苗栗县公馆乡沿山道119甲线中义村青埔段旁空地，办理福菜节系列活动“千人踏咸菜”。
现场动用4万5000公斤芥菜，及1200公斤盐巴，分装至120个大圆桶和2个大型平台，让民众分成“祖孙3代”、“家庭”、“机关团体”、“福气2人”等组齐力合踏。
参加民众站在撒满盐巴的新鲜芥菜上，用力踩踏，将水分和空气压出。客委会主委黄玉振说，小时候踩福菜都直接用脚踩，今天让参加民众在脚上套上塑胶套，“比较卫生”。
客委会企划处长廖育珮指出，有邀请2名律师及1名公正人士，全程见证“千人踩踏”过程，踩完的福菜腌制7天中，每6小时拍照存证1次，希望腌制成300公斤福菜，打破韩国腌制200公斤泡菜的金氏世界纪录。
主办单位说，到场参加的1300人中，年纪最长的是高龄91岁的妇人罗汤月妹，年纪最小的是她的曾孙，仅6个月大的罗小妹妹，祖孙4代家族共15人参与。
罗汤月妹的大儿子罗俊森表示，全家都是客家人，却不曾踏过咸菜，趁着这次难得的机会，全家大小来体验。
现场唯一的外籍人士，是现年23岁，来自美国的何思宁，目前在台湾某教养机构担任志工，她说，第1次尝试做这种事，虽然脚底感觉湿湿的，但“实在非常好玩”。
还有公司企业老板员工一起组队参加，同在1个桶子里奋力踩踏，展现团结合作的向心力。
