不加化肥 清炒小油菜

在欧洲的亚洲店里最常见的蔬菜就是小油菜（又称青江菜），现在因为大棚栽培种植，欧洲一年四季都能吃上时令菜，所以每次光顾亚洲店，都一定会买上几袋油菜来。回家后跟香菇、豆腐一起做的，炒锅中放点油，加点葱姜蒜一起清炒吃。

养生之道 自然耕种

一次老朋友孝颖来我家，进了门就高兴地告诉我：“知道给你带什么好东西了吗？小油菜！”说着她拿出一个塑胶袋子，举得高高的让我看。哇！几棵小油菜，外貌不怎么起眼，比商店里卖的个头小得多。孝颖看出我的疑虑，她说：这“是我们家自己种的！”

孝颖家的油菜是充满的爱，她说：“有一年家里种油菜，有一棵小油菜忘了收，自己开花结果了。我家先生知道我爱吃小油菜，那颗小油菜就没收留做种籽。今年开始我们又在园子里撒上点种籽，浇水、施肥，种出了自家的小油菜。老公见我爱吃，特别有成就感，更乐于耕作了。”

不加化肥

孝颖怕我把好好的菜给糟蹋了，特意嘱咐我说，真正小油菜的吃法是素炒，就是用油和盐，不用放其他什么佐料，吃的是油菜的香味。我也不想做砸，就照着她的说法做。嗯！清香的爆炒小油菜格外爽口，夹一筷子放进嘴里，那纯正的清香味真是比商店买来的油菜味足多了。◇