标签:
面包
【大纪元2011年10月05日讯】（大纪元记者李曜宇台湾高雄报导）“行行出状元，少年出英雄”面包大师吴宝春的徒弟武子靖，获得今年法国世界面包大奖，用的食材同样是在地出产的农产，高雄市长陈菊5日带领大岗山蜂农莅临武子靖的面包店，特别感谢他选用当地龙眼蜂蜜，导致现在蜂蜜热卖。
现年才25岁的武子靖在今年法国世界面包大赛中绽放异彩，去年他陪同吴宝春到法国比赛，担任助理。今年武子靖挑战大赛，以“蜂巢”、“天然酵母樱桃”两款面包，一举拿得“甜面包”类的特别奖，而且是同类组中分数最高者。
武子靖的面包获得青睐，评审还在现场询问他的制作细节，让武子靖受宠若惊，“太惊讶了！他们竟然对台湾的面包很感兴趣，而且对台湾蜂蜜很喜欢。”
其实武子靖曾使用过云林的龙眼蜂蜜，但最后他还是选用高雄在地的大岗山蜂蜜，并且发现原来最好的就是在地风味，蜂蜜和老面在经过不断尝试，武子靖终于找到融合两者的最佳味道。
“非常香醇，不甜，真的有龙眼蜜的味道！”陈菊在试吃后赞不绝口，武子靖说：“越咀嚼会越有蜂蜜香味。”此外，为了打出特色产品，武子靖同意将蜂巢面包改为“高雄蜂巢”的称号，而且都将以大岗山龙眼蜂蜜制作。
武子靖并非专科出身，就读普通高中的他，表示是兴趣使然让他选读高雄餐旅大学烘焙系，他的努力也使他在短短这两年陆续开设3家面包店，同时站上国际舞台。他表示已加入高雄空厨，要让台湾好产品在国际发光。◇
