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减重
【大纪元2011年05月17日讯】〈大纪元记者施芝吟台湾台北报导〉体重向来是健康的隐形杀手，过胖的体重不止让身体负担过重，同时容易成为高血压、心血管疾病的高风险族群。台北医学大学附设医院营养室设计平均一餐350卡的“健康350减重餐”，2周轻松减掉1公斤，要大家聪明吃、健康减重。这份减肥食谱将贴在医院网站首页，提供民众在家也能轻松DIY。
北医附设医院营养室主任苏秀悦认为，很多民众以为减重就是不吃东西，其实是不正确的观念，减重不是不吃，而是要懂得正确的饮食并配合运动，才能减掉体重而不是减掉健康。
她指出，1个成年人1天所需热量为每公斤30大卡，以65公斤重的男性为例，1天约需1,950大卡，而市售便当热量约850大卡，就几乎占了一天所需热量的一半，若再加上喝饮料、零食等，以及缺乏运动，长久下来不胖也难。
营养室推出减重餐要教民众聪明且正确的饮食，共有6种选择包括：乡村餐、水果餐、蔬食养生粥、绿豆薏仁粥、生菜总汇沙拉及鸡腿杂粮饭，每份平均热量约350大卡，14天就能轻松减掉1公斤，若再配合适度运动效果会更显着。
减重餐的设计主要以五榖根茎、蔬菜及适量蛋白质食物为主，热量降低，但营养素不减反增。比一个排骨便当的热量少了400到500大卡的热量，二周减少的热量约可减掉1公斤。市售便当份量多且油腻，有些民众常因吃不完丢弃造成浪费，以节能减碳的观念。
