在故乡偶识茶道美学

更新: 2011年06月29日 11:10 PM

驱车进竹山工业区时喜见一茶道文化馆。玄关木制步道直线条透着一份宁静与稳重，早期制茶的箩筐与茶棚、斗笠摆设满溢浓浓古早味。走绕一回，感佩古人饮茶的学问，也许只是一杯茶一团香气，在各式茶礼中诉说茶的历史与来由。

久未回故乡探访附近新设，此回因休假得以偷闲随处绕绕，驱车进竹山工业区时发现一只巨型茶壶，原来是名为“茶心苑”之茶道文化馆。

此馆设立于2008年，将废弃的工厂，以旧建筑再利用的概念，活化空间赋予新生命，保留建筑体部分原貌，在朴实而富历史氛围的环境中，置入艺术化的空间布置，包含了茶道礼仪、制茶流程、产区介绍等展示内容。

入内那墙瀑出水口以茶壶为梗，导览林芷玉引领我们参观文化馆内设施。我喜爱玄关木制步道直线条的宁静与稳重，落在展示区的铜雕与台湾本土艺术家所制茶壶杯具精致而美，早期制茶之箩筐与茶棚、斗笠摆设透出浓浓古早味。我喜爱那利用茶棚与花布制成的灯罩，悬挂在走道上方别具一格。

茶道文化的巡礼

爱喝茶的我，对于茶品来说不是那么懂得，此文化馆将茶道的礼仪艺术，融合“茶汤、茶花、茶挂、香赏”四项生活艺术，创制演绎威仪的十项茶礼，透过陈列与展示，重现行茶礼时的氛围与精神，精确的将茶艺文化演绎做了美好的布置。

◎献茶礼：

传诵中国茶礼里该注重的仁、义、礼、智、信、和。光是看这六字的含意，心灵就安稳起来，源于唐朝的献茶礼用来祭祀先贤先祖，流传至今也延展出各式不同的仪式与风俗。

◎东方美人颂：

东方美人颂诠释了东方美人的风华韵味，展现清高、贞静的情操与教养，象征着成长的喜悦并追忆往日的情怀及未来的憧憬。

◎四序茶会：

契合四季时序，体悟天地之德与仁民爱物的茶会，以茶道来诠释大自然圆融的韵律、秩序与天地的生机。

◎儒家茶礼：

藉用茶道艺术来表征儒家的五伦——茶汤象征仁、茶序象征礼、茶花象征智、茶挂象征义、茶道象征信。

◎佛堂茶礼：

讲究谨敬和穆之礼仪与优雅端正的举止，以呈现安闲恬静淡泊名利的佛家之境。

以茶献供五方佛，祈五佛赐予凡人智慧。图为绿色北方不空成就佛造像。（摄影／顾薰）

◎献供五方佛：

以茶献供五方佛，中悬五色茶挂。东方不动佛为蓝、南方宝生佛为黄、中央毘卢遮那佛为白、西方阿弥陀佛为红、北方不空成就佛为绿，祈五佛赐予凡人智慧。

◎甘露茶礼：

茶禅一味，以法喜为味，以禅悦为味，就是甘露茶礼之精神所在，一味即甘露，意谓平等、无差别、和合、清静、寂静、纯一、不二、解脱、到彼岸。

◎郊社茶礼：

自古以来中国人都很尊敬上天，敬爱大地，历代都举行郊社祭以报答天地之恩，此茶礼根据敬天地、爱土地之精神，培养天人合一的壮阔胸怀。

◎人天同乐：

《礼记》曰：“人者，其天地之德，阴阳之交，鬼神之会，五行之秀气也。”又曰：“人者，天地之心也。”本茶礼目的在净化人心，祛除妄念，让人心更自在，才更能体会天地之德，而达到天人合一、人天同乐的境地。

◎金色莲花茶礼：

此茶礼精神源自“大般若波罗蜜多经”，以莲花的芳香、清净、柔软、可爱四种特质比喻法界：常、乐、我、净四德，愿人人都有莲花无垢的本来心性。（以上资料取于茶心苑DM）

透过精要介绍，使我对茶道有一番新的认识，更感佩古人饮茶的学问。虽然只是一杯茶一团香气，在各式茶礼中更能了解茶的历史与来由。

除了茶的历史解说，还有茶人制茶的知识，从采摘茶青、日光萎凋、室内萎凋、杀青、揉捻、初干、团揉、再干，繁复的工序才能完成茶叶的制作。过去台湾没有一所文化馆对茶做如此详细的介绍与整理，我在这里环视着那台古老的木制揉茶机回溯关于茶的历史与足迹，时间仿佛在一杯充满浓郁茶香的金黄茶汤里停滞了。