中国是礼义之邦、文明古国，华夏民族的传统文化渗透在人们生活的点点滴滴。中国作为茶的原产地，饮茶在中国的历史与民众中，不仅是一种生活习惯，更是一种源远流长的文化传统。茶与中华传统和礼仪已是紧紧相连，密不可分。
无论贫富，大凡家中有宾客光临，以茶待客的礼仪是必不可少的，可以说这是具有数千年文明历史的中国，最具民众性的日常生活礼仪。
以茶敬客，茶叶品质要好，沏茶水质要好，茶具质地要好，泡茶调制要好，待客礼貌也要好。其中，良好的以茶待客之礼是人们日常社交和家庭生活中，最为普遍、重要的往来礼仪。
奉茶礼仪
中国自古就有“浅茶满酒”的讲究。一般倒茶或冲茶至茶具的三分之二到四分之三容量左右即可，如果冲满茶杯，不但烫嘴，还寓有逐客之意。泡茶水温一般不宜太烫，以免客人不小心被烫伤，而且也要因茶而异，乌龙茶需用沸水冲泡，并用沸水预先烫杯；其它茶叶冲泡水温为80～90度，细嫩的茶末冲泡水温还可再低些。
茶具可以用精美独特的，也可以用简单质朴的，但是一定要洗净茶具。茶杯无论有柄无柄，一定要在下面配以托盘。而茶壶在使用之前，应先“温壶”，即用开水冲入空壶，使壶体温热。
用茶匙向空壶内装入茶叶，通常应按照茶叶的品种决定投放量，切忌用手抓茶叶，以免手气或杂味混淆影响茶叶的品质，更要注意在茶汤上不能飘浮一层泡沫，焦黑黄绿的茶末或粗枝大叶横于杯中。
奉茶待客，选茶要因人而异。如北方人来访，宜沏上一杯浓醇芬芳的优质茉莉花茶；如来客是江浙人，宜冲一杯茶叶淡雅的绿茶，如龙井、毛尖、碧螺春等；如来客喜啜乌龙茶，则用小壶小杯，选用酽郁的“安溪铁观音”和“武夷岩茶”招待贵客；如家中只有低级粗茶或茶末，那最好用茶壶泡茶，只闻茶香，只品茶味，不见茶形。这就是所谓“细茶粗吃，粗茶细吃”的道理。
敬茶要礼貌，敬茶时应以双手端茶，从客人的右方奉上，并面带微笑，眼睛注视对方。端至客人面前时，应躬腰低声说“请用茶”，客人即应起立说声“谢谢”，并用双手接过茶托。当有两位以上的访客时，用茶盘端出的茶色要均匀，并要用左手捧着茶盘底部，右手扶着茶盘的边缘，如有茶点心，应放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。
主人陪伴客人饮茶时，在客人已喝去半杯时即可为其续茶，使茶汤浓度、温度前后大略一致。客人散去后，方可收茶。
饮茶礼仪
主客坐定以后，当主人取出茶叶并主动介绍该茶的品种特点时，客人可依次传递嗅赏。
客人在接过主人所奉之茶时，应以礼还礼，双手接过，点头致谢。
饮茶时要慢啜细饮，边谈边饮，可适当赞誉茶叶鲜美和主人手艺，切忌举止失当，狂喝暴饮，作“牛饮”态。
中国人待客敬茶遵循一个“礼”字，正如中国人自古以来，在待人接物上所取的是一个“诚”字一样。所以，宾来客至，清茶一杯，可以表敬意、洗风尘、叙友情、示情爱，已成为人们应有的一种良好礼节和美德，而良好的茶礼仪不仅是对客人、朋友的尊重，也能体现出个人的修养。@*
