数量：24个
材料：
芋头2个
咸蛋黄6个
红豆沙240公克
太白粉1又1/3杯
蛋黄芋枣的材料（摄影: 刘玉婵 / 大纪元）
调味料：
细砂糖4大匙
猪油4大匙
作法：
1、芋头削皮切薄片，用大火蒸50分钟，取出在筛网上趁热压或剁成泥状。
2、芋泥加入太白粉及调味料揉匀，分成24丸，约2.5公分直径。
芋泥加入太白粉及调味料揉匀，分成24丸（摄影: 刘玉婵 / 大纪元）
3、咸蛋黄蒸15分钟至熟，一开四，红豆沙分成10公克小丸搓圆。
4、红豆沙稍压扁包咸蛋黄搓圆，外再包芋泥，整成枣形。
5、用七分热油小火炸至金黄色，而且外皮酥硬即可。@
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