标签:
便当
【大纪元2012年11月02日讯】（大纪元记者施芝吟台北报导）香喷喷的炸鸡腿便当，一个就要1,300大卡，油滋滋的焢肉饭也要900卡，惊人的美味，也带来惊人的热量。近来有县市的卫生局辅导业者开发健康盒餐，热量皆少于800大卡，而且增加五谷杂粮与蔬菜分量，甚至让民众点菜时就知道食物热量，让外食族能够清楚地选择。
卫生署国民健康局100年“全国职场健康促进”调查，针对全台6,065名、15岁以上有专职工作的员工抽样发现，有近7成员工午餐老是在外，又以市售传统便当、盒餐为主。进一步分析上班族最爱的便当口味发现，热量最“肥”便当前三名，依序是“炸鸡腿便当”、“炸猪排便当”和“控肉便当”，热量分别为1,300、1,000及900大卡。
卫生署国民健康局长邱淑媞表示，这些便当的热量之高，大概只适合给“每天追着老虎跑，或是跑着给老虎追的猎人吃”。她建议，外食族挑便当，最好以外表五颜六色、蔬果量多的健康盒餐为主，并可选择用五谷杂粮取代精致白米饭，延缓糖分吸收，使血糖稳定；若万不得已，避不开炸鸡腿、炸猪排等便当，也要去皮再吃，或把一个便当拆成两餐食用，减少热量。
邱淑媞也提出5个盒餐的要诀：减量、去油、搭配开水或清汤、搭配蔬果多全谷杂粮。此外，每天日行万步，可消耗300大卡热量。
为提供外食族有健康的选择，国健局也和各县市卫生局辅导盒餐业者开发67款健康盒餐，热量皆少于800大卡，相关资讯放置于国民健康局肥胖防治网，及“健康体重管理App”健康大秘笈中。◇
（责任编辑：敏清）
