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维生素B12补给品

安德鲁 索尔 (Andrew Saul)

B 群酵母、纳豆之类的发酵大豆食品,以及芽菜(根据一些消息指出)是素食者的膳食B12来源。(图 :photos.com)

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如果您不喜欢注射B12,那么您应该要知道,经由鼻腔吸收是您的第二选择。口服维生素B12 的效果极差,舌下B12 含锭也是如此。

维生素B12 和维生素B 群不一样,它储存于肌肉和体内其他器官中。小小的维生素B12 耐力惊人,一旦储存在体内就可以维持很长一段时间,而且可能需要好几年才能消耗得掉您身上的存货。

但是迟早(尤其是40 岁以后),我们会因长久的不良饮食习惯而受害,同时也失去了吸收食物中B12 的能力。钴胺素是维生素B12 的化学名称。

是一个十分巨大的分子(C63H90O14PCo),其分子化学式核心是钴原子。B12 大多是从动物制品,如奶类与肉类中获得,但并不仅有这些来源。

以草及谷物为主食的牛,其肠胃道有微生物会帮助它们合成B12,虽然也会在人体胃肠道中合成,但不够用。

藉由优质的素食习惯,可以提高制造B12 的益菌数量,不过我们需要的远多于此。B 群酵母、纳豆之类的发酵大豆食品,以及芽菜(根据一些消息指出)是素食者的膳食B12来源。

B12 的吸收是在小肠的最后段,吸收过程中需要一个生化帮手,一种由胃壁细胞分泌的糖蛋白,这个巨大的分子,需要大量的胃酸才能被分解。

这就是为什么像维生素C 这样的弱酸,根本无法破坏B12。使用舌下B12 补充锭可能没效,因为钴胺素分子太大,无法通过口腔黏膜,而且如果您的身体不再制造该有的糖蛋白时,即使口服B12 补充剂,效果也大打折扣。

缺乏B12 最终可能导致恶性贫血,这比无法制造足够的血红素更为严重。恶性贫血也会出现口腔和舌头疼痛的情形,伴随着灼热与刺痛感,最终导致神经损伤。

我认为梅尼尔氏症与老年痴呆症的症状,被误认为是阿兹海默症的原因,可能是因为这一点。

虽然可透过尿液试验是否有B12 缺乏的情形,但如果想要精确的检验B12 的数值,得要测脑脊髓液。

如果您不偏好做脊椎穿刺,可以考虑这个简单便宜,且非侵入性的B12 测试治疗,我想是比较容易被大家接受的。我会建议您的医生,试着每周至少注射一次1,000 微克。

(相较于每日建议用量只有约3 微克,这个剂量相型之下是很大的剂量。)不易被发现的B12 缺乏症有个可悲的特点,就是宁可误用高剂量,也不要拖延病情。而且据我所知,即使是过量的B12 也不会有任何副作用。

鼻内给药(即通过鼻子)听起来很怪异,无论您喜不喜欢这个名词,但它是一个有效传递大型分子的方式。您可以有两种选择:

1. 买现成的非处方B12凝胶: 偶尔可以在药局或健康食品店中找到。有些产品是采单独的抛弃式包装。这种的就比较贵了。

2. 自行制作B12的鼻内补充剂:既便宜又简单,而且最好关起门来做。制作前请先征求医生的同意。拿任何一种B12 药片(介于100 至1,000 微克),并以两支汤匙把它磨成粉。

每次只需加几滴水就好,将粉末调成膏状。使用棉花棒,或是您清洁后的小指,轻轻地沾一下药膏,然后温柔的抹在鼻腔内,不要硬推或用力过猛。通常辅料(药片的成分)比B12 更可能影响到您的鼻子。

如果感觉不舒服,量可以再少一点,或换不同牌子的锭剂。我每星期会试用两次,每次为期一个月。

您可以自由选择要不要放弃,并以注射型的B12 来代替。很久以前,医生甚至还会教您怎么自行注射B12,不过这现在已成了奇人轶事。因此,赶紧传达这个鼻子用药的消息吧。@(待续)

摘编自 《无药可医:营养学权威的真心告白》 博思智库股份有限公司 提供

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