【大纪元2012年05月01日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）嘉义市政府卫生局5月1日表示，该局于4月18日，针对辖内高中职学校外订午餐供应餐盒进行抽验，总计抽验4所学校、计20件餐盒便当，检验大肠杆菌、大肠杆菌群等卫生标准（大肠杆菌应为阴性及大肠杆菌群应＜1000 MPN/g），检验结果计有6件(5家供应商)不合格，不合格率达30 %。
不合格餐盒其中嘉义高中有3件、嘉义高工有2件、嘉义高商有1件，该局已针对辖内不合格业者开立限期改善通知书，将于限期改善后另择期复验，仍不符规定者依据食品卫生管理法第33条处厂商负责人新台币3万元以上，15万元以下罚锾；另有一件台南市不合格厂商则亦已函文移请该市依法办理。
大肠杆菌传染性强，以直接接触传播为主，会通过污染的手、食品或用具而传播，并会造成患者下痢、腹痛等症状，严重则出现呕吐、发烧、血痢、腹绞痛、腹胀。
嘉义市政府卫生局将持续不定期进行校园外订餐盒的抽验工作，在此再度呼吁餐盒业者应确实遵守食品良好卫生规范的自主管理及安全操作原则，按部就班谨慎操作，尤其应注意员工个人操作卫生、便当制作完成时间及储存状况、制造场所卫生及食物容器具清洁状况等卫生问题。
另办理外购午餐的学校，于学生食用前应确实做好餐盒的卫生保存措施，以防范食物腐败或污染，并应辅导学生于取得餐盒后，能尽速食用完毕，以保障食的安全。
（责任编辑：王愉悦）
