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台外食族少菜 大肠癌年轻化

施芝吟

现代人饮食普遍纤维摄取不足,恐成为肠道致命危机,民众应定期健检、维持高纤饮食及每日运动,更能“肠保健康”。(Fotolia)

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【大纪元2013年01月28日讯】(大纪元记者施芝吟台湾台北报导)受饮食西化及精致化的影响,现代人普遍都有纤维摄取不足的饮食问题,恐成为肠道致命危机,一名33岁男性从小排斥蔬果,偶尔才吃几口高丽菜,全年蔬果总摄取量甚至不到3颗高丽菜,经健检发现已罹患第三期肠癌。联安诊所院长郑乃源指出,年纪轻轻就罹患肠癌,推测与饮食摄取中缺乏纤维有很大关系,呼吁民众定期健检配合良好的高纤饮食习惯及维持每日运动,双管齐下更能“肠保健康”。

现代人饮食普遍纤维摄取不足,恐成为肠道致命危机,民众应定期健检、维持高纤饮食及每日运动,更能“肠保健康”。(大纪元资料库)
现代人饮食普遍纤维摄取不足,恐成为肠道致命危机,民众应定期健检、维持高纤饮食及每日运动,更能“肠保健康”。(大纪元资料库)

据2012年欧洲跨国研究发现,纤维摄取量的确会影响肠癌发生率,郑乃源指出,每日纤维摄取量若不足16.4公克,肠癌风险指数为1,但随着摄取量的增加,肠癌风险指数将相对下降,摄取量若超过28.5公克,风险指数将下降至0.76,显示纤维摄取量与罹患肠癌风险息息相关。

他表示,肠癌往往来得无声无息,唯一提供的前兆即为肠息肉。调查发现肠息肉患者,有42%三餐皆外食,无息肉者三餐外食比例仅17%;因为外食的蔬果来源有限,造成肠息肉患者,8成每日蔬果摄取量低于卫生署所建议的5个拳头份量,且每日平均蔬果摄取量只有2.7个拳头。

联安从历年的受检者数据中也发现,31至40岁的上班族,肠息肉的发现率已由2004年31.5%攀升至2012年的38%,显示年轻族群的肠息肉患者有逐年增加的趋势,呼吁年轻上班族也应检视自己的肠道健康。

蔬果中的纤维主要作用为增加粪便体积,并促进肠道蠕动,减少致癌物与肠壁接触的时间,进而降低罹癌机会。郑乃源呼吁全民做好日常肠道保健,每天至少吃5个拳头体积的蔬菜水果,增加纤维摄取来源。◇

(责任编辑:明芳)

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