标签:
地球日
【大纪元2013年04月23日讯】（大纪元记者赖友容台南报导）南市推动低碳饮食，发起“422地球日低碳蔬食”活动，据环保局统计，22日南市有141个机关、187学校、34个企业共计133,295人响应蔬食餐，而依环保署公式计算，1人1餐不吃肉可减少780g二氧化碳，南市当日共减少103,970公斤二氧化碳当量。
台南市长赖清德、市议长赖美惠22日中午联袂率同市府主管及42位市议员，在议会餐厅享用蔬食餐，并齐声呼吁全体市民改变饮食习惯，多吃蔬食少吃肉，减缓地球暖化带来的极端气候。
赖清德说，民众在日常生活中落实低碳饮食，养成多吃蔬食少吃肉饮食习惯，并以“选择在地、当季食材，简易烹饪、吃得简单、吃得低碳、吃得更健康”原则，即可达到健康、减碳双重目标。
除南科及工业区厂商员工餐厅配合提供蔬食餐，教育局也推出“低碳蔬食营养午餐”外，南台科大餐厅全面提供蔬食餐，让学生参与爱护地球行动，落实低碳环境教育。
响应地球日，南台科大发起“低碳蔬食日”活动，当天中午学校唯一餐厅只供应素食，由老板精心规划了60样蔬食菜单，让师生吃的营养外，还可为地球尽一份减碳心力，估计有教职员生千人一起吃蔬食盛况。◇
