【大纪元2013年05月16日讯】（大纪元记者徐翠玲台湾台北报导）国民营养健康调查显示，国、高中男生每日钠摄取量分别为4,899毫克及4,962毫克，已超出每日建议摄取量2倍以上，是吃得最咸的族群，而19~30岁青壮年男性族群也不遑多让高达1.9倍。国民健康局长邱淑媞指出，年轻人钠摄取量超标情形，比想像中严重，而每12个年轻人（20~39岁）就有1人患高血压，其中有高达3/4的人不知道自己罹患高血压。
台湾各年龄层钠（盐）摄取量都超过每日建议摄取量2,400毫克，而且有“男多于女、少多于老”的趋势。同时，30岁以下的年轻人比过去吃得更咸。
101年(2012年)健康危害行为监测调查结果显示，买包装食品时，62.5%成年人不会注意钠含量标示，其中72.7%青壮年族群不看钠含量标示。罹患高血压民众57.7%不会注意包装上钠含量标示。国民健康局指出，国人钠摄取量超标，又不注意钠摄取量，让人忧心后续高血压及中风等问题。
年轻人在速食店选择汉堡、浓汤，钠含量都高的惊人。如早餐起司蛋堡加一杯浓汤，钠含量1,939毫克，午餐牛肉起司汉堡加一杯浓汤，钠含量高达2,098毫克。如果早、午餐都在速食店解决，两餐钠摄取量可能高达4,037毫克。
国民健康局建议，减少到速食店用餐，要求店家烹调食物减少盐及酱料使用，不要连酱汁一起吃下肚，尽量不要点腌、熏、酱、卤、渍等方式烹调的菜肴、不要添加过量的盐、酱油或调味佐料，口味过咸或过鲜的汤不要喝完，尽量少吃含盐量高的小吃，多选购新鲜食物，吃泡面佐料包只用1/3～1/2，买包装食品记得先看钠含量。◇
（责任编辑：尚琳）
