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【大纪元2013年07月22日讯】（大纪元记者施芝吟台湾台北报导）时值盛夏，气温直线飙升，爽口的生菜沙拉、凉面等轻食正是炎炎夏日不错的选择，但是这样的轻食隐藏着不为人知的热量陷阱，台安医院营养师林子又表示，市面上搭配沙拉的千岛酱，多用美乃滋、番茄酱制作而成，而1汤匙的美乃滋热量约45到50大卡，2汤匙热量相当于1/3碗的白饭，不建议民众食用；应选择热量、油脂量低的和风及油醋酱。
沙拉酱是整道沙拉料理的灵魂，而常用的千岛酱是用美乃滋、番茄酱搅拌而成，有些人想藉由吃生菜沙拉减重，却淋上厚厚的沙拉酱，稍不留意身材将日渐茁壮。
林子又建议民众，酱汁部分，尽量选热量、油脂量低的和风或油醋酱，油脂较多的芝麻酱最好只加半包，而添加美乃滋的凯萨酱、千岛酱除了热量高，当中的饱和脂肪酸也易增加心血管疾病风险，较不建议食用。平日饮食过后，除了运动外，也可有技巧地选择健康营养的轻食，帮忙甩掉悄悄上身的肥油。◇
（责任编辑：明芳）
