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台业者吁多用植物油 取代猪油

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【大纪元10月17日报导】(中央社记者韩婷婷台北17日电)台湾一年3次的黑心油风暴冲击油品市场销售,大家闻“猪油”色变。植物油业者今天联合出面,确保自家的油品安全无虞,并呼吁消费者多用植物油,取代动物油。

强冠、正义引发的馊水及饲料用油风暴,对台湾餐饮业及夜市摊贩冲击相当大。台湾区植物油制炼工业同业公会理事长暨福寿实业董事长洪尧昆指出,民众现在尽量减少外食,自己烹煮也尽量减少用油,餐厅及零售市场受到很大影响,整体油品市场销售受到显着冲击,反倒是不用油的气炸锅热卖。

他指出,一连串食用油风暴,造成社会大众人心惶惶,对食用油品失去信心;而造成食用油加入违法添加物的最大关键,就是“有暴利可图”。

洪尧昆表示,目前台湾一年进口黄豆约250万吨,其中用在制造沙拉油约占18%、约40万吨,这些都可从海关进口数字中百分之百掌控,尤其国内的生产厂都是自国外进口黄豆原料、本地自产自销,既新鲜又安全,是国人可以放心使用的食用油。

他说,目前国人家庭中使用沙拉油的比率高达80%至90%,其他的摊贩、烘焙业、食品加工业者不妨多选择耐高温、饱和脂肪较高的棕榈油等植物油,取代过往的猪油。

今天包括福寿、泰山、大成长城、佳格、大统益及中联油脂、台糖等公司联合出席记者会,共同宣示遵守国家法规,并积极重建市场秩序。保证生产的油品均不掺混工业用、饲料用油及违法添加剂,共同保证油品品质纯正、安全无虞。

工业总会食品工业小组副召集人、泰山董事长詹岳霖呼吁,食品产业应该要积极制定与国际接轨的标准,才能以良好的制度驱逐不好的业者,“很多问题发生,都是与标准落后有关。”

詹岳霖指出,GMP制度要重新检讨,过去GMP的形式像是联谊会,未来应该要学习国外,成为像是社会企业,以责任、推广性的计划来做。

他表示,过去几次食安事件,凸显了产业在食品水平上有很大改善空间;但若把几件事情发生看成经济犯罪的话,业者更有重建的信心,也赞成对食安提高罚则并严格重罚。

詹岳霖表示,台湾近来食安相关负面新闻不断,身为产业的一份子,深深体认台湾食品产业的升级,绝非单一企业有能力达成,而是整体产业的责任;食品业相关22个公会,必须展开更积极的作为,才能唤回民众的信任,重建美食王国的美名。

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