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一日一苹果 肥胖远离我

秦飞

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【大纪元2014年10月03日讯】(大纪元记者秦飞编译报导)有句老话叫“一日一苹果,疾病远离我。”而一项新的研究有了更具体的发现:每天吃一个澳洲青苹果(Granny Smith)可能是防止肥胖的关键。

据英国《每日邮报》报导,略带酸味的澳洲青蘋能促进对肠道有益的细菌生长,从而增加饱腹感,抑制进食欲望。

研究发现,澳洲青蘋中含有特别高的非消化性化合物,不会被胃酸分解,包括纤维和多酚类。当这部分化合物达到结肠时,它们被结肠中的细菌发酵,能帮助有益细菌在肠道中生长。

华盛顿州立大学(Washington State University)的科学家们给老鼠喂食了几个不同品种的苹果,来了解哪种苹果最能促进有益菌的生长。其中有些老鼠超重。相比之下,澳洲青蘋的效果好过Golden Delicious,Gala,Braeburn和其它热门品种。

华盛顿州立大学的诺拉托教授(Giuliana Noratto)说:“我们知道,总的来说苹果是非消化性化合物的良好来源,但在品种上有差异。这项研究的结果将帮助消费者选择不同品种的苹果来对抗肥胖。”

这一研究结果可能会引领未来对肥胖问题治疗的方向。

责任编辑:唐依旋

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