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一日一蘋果 肥胖遠離我

秦飛

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【大紀元2014年10月03日訊】(大紀元記者秦飛編譯報導)有句老話叫「一日一蘋果,疾病遠離我。」而一項新的研究有了更具體的發現:每天吃一個澳洲青蘋果(Granny Smith)可能是防止肥胖的關鍵。

據英國《每日郵報》報導,略帶酸味的澳洲青蘋能促進對腸道有益的細菌生長,從而增加飽腹感,抑制進食慾望。

研究發現,澳洲青蘋中含有特別高的非消化性化合物,不會被胃酸分解,包括纖維和多酚類。當這部份化合物達到結腸時,它們被結腸中的細菌發酵,能幫助有益細菌在腸道中生長。

華盛頓州立大學(Washington State University)的科學家們給老鼠餵食了幾個不同品種的蘋果,來瞭解哪種蘋果最能促進有益菌的生長。其中有些老鼠超重。相比之下,澳洲青蘋的效果好過Golden Delicious,Gala,Braeburn和其它熱門品種。

華盛頓州立大學的諾拉託教授(Giuliana Noratto)說:「我們知道,總的來說蘋果是非消化性化合物的良好來源,但在品種上有差異。這項研究的結果將幫助消費者選擇不同品種的蘋果來對抗肥胖。」

這一研究結果可能會引領未來對肥胖問題治療的方向。

責任編輯:唐依旋

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