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研究:酪梨有效抑制食欲 健康减重功效非凡

朱文

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【大纪元2014年05月19日讯】(大纪元记者朱文综合报导)很多人为保持身材的姣好,经常花大把钞票,勤上健身房,参加减肥课程。不过,最新研究发现轻松享受美食,也可达到保持身材的目的。

罗马研究证实在餐点中加入酪梨(英文名:Avocado)可以增加饱足感,达到减少嘴馋想吃东西的欲望。经常吃酪梨的人,腰部会更苗条。此外,酪梨营养价值高,益处多。

酪梨抑制两餐间饥饿感

你为自己容易嘴馋一直想吃东西、嘴巴停不下而烦恼吗?更为爱吃零食、点心导致身材走样、变胖而难过吗?

专业健康网站刊登《营养学杂志》(Nutrition Journal)近期出刊的报告指,让体重超重者在午餐时吃半颗酪梨,增加饱足感,饭后会减少想吃零嘴的欲望。

此项研究由罗马林达大学(Loma Linda University)执行,对象是26位体重过重但身体健康的成年人,要求这些过重者在午餐餐点中食用半颗酪梨。结果发现,只要每天中餐吃半颗酪梨者,饭后3小时内,嘴馋想吃零食的欲望减少40%,饭后5小时内会想吃东西的则减少28%。显示酪梨抑制两餐之间的饥饿感的成效。

研究人员表示,容易有饱足感的人,自然就会减少吃零食的欲望,而研究结果显示,吃酪梨是帮助控制血糖、进而增加饱足感的方法。虽然在午餐中加入酪梨也增加了热量的摄取,但是在受试者的血糖值表现上,并没有与一般午餐相差太多。

首席研究员Joan Sabate 博士表示:“饱足感是体重管理一个重要因素,因为若人们觉得饱足,就比较不会在两餐之间吃零食。虽然午餐加入酪梨会提高热量与碳水化合物的摄取量,但却没有增加血糖含量。”

酪梨抵消引发癌症的蛋白质白介素6

美国加州大学的一支研究小组在《食物与营养》期刊上发表的一项研究结果证实:添加半颗新鲜酪梨的汉堡可抵消会引发癌症的蛋白质白介素6。实验对象们被喂以无添加酪梨的汉堡,4小时后采样,他们的炎性蛋白显着增加了70%。

该研究主要作者大卫‧赫伯博士(Dr. David Heber)认为,研究结果支持新鲜酪梨有助于血管发挥正常功能的假设,原先单独吃汉堡会出现的炎症和血管窄化等等问题,都在数小时内获得改善,三酸甘油酯也没有上升。

研究证实在餐点中加酪梨可以保持腰部的尺寸较小。用酪梨加柠檬汁扮成酪梨酱,淋在沙拉上是道健康美味料理。(fotolia)

酪梨营养价值高

酪梨是高营养水果。一份新鲜酪梨所含糖分远比其它水果来得低,吃1盎司的酪梨(约5分之1)大约是50大卡,包括钾、镁、叶酸、纤维质、维他命B2和维他命C、E和B6等,帮人体补给营养,且1颗约230大卡的酪梨,就含有21公克的单元不饱和脂肪酸,还富含酚类化合物、Omega-3脂肪酸,能提供不错的抗发炎效果与促进肌肤光泽。经常吃酪梨的人,腰部的尺寸较小。

研究显示,以每盎司计算,酪梨是20种经常食用水果中,含有最多植物营养素和营养的水果。

酪梨中的叶黄素可预防摄护腺癌和眼疾,如白内障和黄斑部退化。其中的维他命E,是一种强效的抗氧化物,已知可减缓老化过程,并预防心脏疾病和多种不同的癌症发生。

谷胱甘(Glutathione)与维他命E一样为抗氧化物,可中和细胞损害并缓和导致疾病的自由基。植物性固醇,可降血中胆固醇含量。

叶酸可增进健康细胞和组织的生长。叶酸尤其对处于生育年龄的女性更重要,因为可预防先天缺陷。钾可有效平衡体内电解质。酪梨的钾含量较香蕉多出60%。镁可有效产生能量,且对肌肉收缩和放松非常重要。纤维质可降低胆固醇并减少心脏病发概率。

威斯康辛大学的研究员发现,女性如果在骑自行车前,食用健康的单元不饱和脂肪,将可更有效的燃烧脂肪。在激烈运动后,可多消耗50%的脂肪。在缓和的运动后,可多消耗39%的脂肪。在休息后,可多消耗34%的脂肪。

酪梨餐

酪梨果汁材料:酪梨一颗、苹果一颗、微酸柳丁一颗、黑糖5~7大匙、水750ml(依水果的大小斟酌加减)。

作法:酪梨、苹果去皮去籽, 将柳丁压成果汁 ,所有食材加入果汁机搅拌。苹果和柳丁可替代牛奶,果汁更低脂,更有益健康。

除了早餐喝酪梨果汁,午餐、晚餐还可将酪梨加入寿司、三明治,或拌入沙拉中。让三餐都吃得美味健康,又可保持好的身材。

酪梨搭鲜虾,秀色可餐,营养高又健身。(杨美琴/大纪元)

(责任编辑:李晓清)

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