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果雕
【大纪元5月15日报导】（中央社记者廖壬楷新北市15日电）新北市政府职训中心举办的果雕校园巡回交流列车，今天终点站来到金山高中，让现场师生体验到果雕极富创意的一面。
职训中心副主任张玉云表示，毕业季即将到来，除了勉励学生多元学习技能外，对于不升学的同学，也可以透过参加职训中心办理的产训合作专班，培训就业技能，结训后可立即就业，提供进入职场多元管道。
金山高中校长林美真说，感谢新北市劳工局这次难得的交流机会，尤其用心安排国内知名果雕大师黄铭波展现技法，体验到果雕创意的一面。
参加活动的王姓学生说，以前从未拿刀雕过柳丁，刚开始体验果雕觉得很困难，但在老师引导下，激起学习兴趣，还进一步想把老师教的作品做一番创意改造。
黄铭波今天也利用日常生活常见蔬果，如黄瓜、青江菜素材，教导学生透过食材本身的物理结构和特性，进一步由刀工来展现蔬果本身美丽的一面，运用刀工技巧及蔬果盘饰，让菜肴更具画龙点睛的效果。
职训中心表示，第3届果雕大赛将在8月16日、17日两天，在三重综合体育馆登场，比赛分社会组和学生组，各有静态与动态比赛，上限各为60人，总奖金高达新台币40万元。
另外，为扩大参与，比赛选手不限设籍新北市，海外国际选手也在邀请之列，活动安排国内外大师现场表演。现场还将推出国内知名饭店业者静态展示作品、果雕DIY课程体验、职业训练成果展等，活动内容可上新北市职业训练中心网站（www.vtc.ntpc.gov.tw）、活动官网（www.ntpc-fruit-carving.com）或搜寻关键字“神形雕手决战新北”查询。
