顺应天气 大三生制茶拿亚军

【大纪元10月12日报导】（中央社台东县12日电）“制茶过程千变万化，充满挑战”，台东鹿野福鹿茶区20岁大学生吴嘉晋，制茶龄不到半年，但他将茶当成自己朋友，拿下全国制茶亚军。

“2015年全国部分发酵茶制茶技术竞赛”，国庆连续假日在南投举行，代表台东福鹿茶区的选手、中州科技大学餐饮系3年级学生吴嘉晋，获得条形组亚军，在福鹿茶区引起震撼。

吴嘉晋是福鹿茶区第3代茶农，也是目前福鹿茶区最年轻的“制茶手”，首次参赛就拿亚军，农委会茶业改良场台东分场希望他毕业后返乡，为茶区注入新血。

吴嘉晋虽然从小看着父亲制茶，但直到高中才对制茶萌生兴趣，利用每年寒暑假跟着父亲奔走各茶区制茶，父亲为了让他增加经验，帮他报名全国制茶比赛，先夺得台东冠军，再代表台东拿下全国亚军。

“真正制茶的时间不到半年”，吴嘉晋说，制茶过程和天气有关，千变万化，要能“顺应天气”，要随时调整工法，不同的天气，做出不同的茶，这也是制茶迷人的地方。

吴嘉晋感谢父亲的指导，他说，比赛时父亲提醒他要专注自己的做法，不要受到旁人的影响，他才能克服天候、气温的各种变化，完成竞赛。

吴嘉晋的技术，受到父亲吴昭贤耳濡目染影响，20年前吴昭贤也拿下全国制茶冠军；吴昭贤开心的说，是儿子自己有兴趣，没兴趣也学不来，制茶过程中，儿子很认真。