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日正、登丰面粉添黄豆粉未标 最高罚4百万

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【大纪元11月10日报导】(中央社)食药署今天说,日正的南北坊“优质中筋面粉”及弘大昌“登丰高筋面粉”添加“黄豆粉”,却无标示,业者知情否调查中,最高可罚新台币400万元,添加目的是为筋性、Q度、白度。

食药署食品组专门委员许朝凯说,登丰高筋面粉是由弘大昌贸易有限公司提供外袋给耆盛,而上游是丰盟原料行,经调查后,丰盟生产的金狮牌的“活性特级高筋”面粉外袋上有标示黄豆粉,而最终产品登丰高筋面粉却没有标示。

到底业者是知情或不知情,许朝凯说,新北市政府正在调查了解与下架问题产品。

另外,南北坊的优质中筋面粉,是由知名的日正生产,产品外包没有标示含黄豆粉,食药署仪器检验出黄豆粉DNA,业者是在制程中污染、添加,目前南投县卫生局调查中,同时也下架问题产品。

许朝凯指出,中筋、高筋面粉是用来制做包子、馒头,制程中添加少量黄豆粉的目的是为了筋性、Q度、白度,也就是比较白。

许朝凯说,今年年度重点稽查项目包括面粉,但目的是稽查卫生项目、原料来源,没有包括标示,明年将标示列入稽查。

许朝凯说,违规的2种产品,在下架回收后,外包装若标示清楚则表示已“补正”,若业者知情而未标则违法,可罚新台币4万到400万。

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