【玩料理】干贝小卷乳酪蒸饭

许多人喜欢海鲜的鲜美滋味、乳酪浓郁的奶香，将家中电锅里的剩饭加入这些主材料，也可以作出像是西班牙番红花饭一般美味丰富的饭肴喔！而且这一锅料理能满足你 一餐饭的营养需求。

【主材料】2-3人份

白饭 2碗
乳酪丝 1大匙
乳酪片3片
凡立贝柱肉 8个
小卷 2尾约200公克 2公分段切
洋葱 1个 小丁切
萝卜叶 或绿叶菜200公克 2公分段切

【调味料】

炒饭调味素综合包* 1包
油 1大匙
萝勃（九层塔）香草屑 少许
乳酪粉 1匙
红椒粉 随意

【作法】

1、陶锅内放入白饭2碗，撒上综合调味包、乳酪丝，淋入开水50cc.（如图）；锅饭上方铺上三片乳酪片（如图）。


2、平底锅内入油，起中火入洋葱丁炒香，约3-5分钟，然后加入凡立贝、小卷、青菜 ，汇合味道即刻熄火。

3、将上2炒好的材料连汁液，全部均匀铺好在上1饭锅中。开中火煮到锅中冒出水蒸气后，转中小火，再焖煮约3分钟使全体入味，熄火。盖着锅盖再焖一下。

4、撒上香草屑、红椒粉和乳酪粉，即成（如图）。

【小玩意】

1、调味素依照自己喜爱的风味选择调味素包，推荐西班牙番红花饭、干炒咖喱饭等口味的调味素包。数量依照调味包指示稍微减少一点，因为乳酪本身也有点咸味。

2、记着平底锅炒海鲜，和洋葱翻炒一下即刻熄火，入到陶锅慢煮保鲜嫩。

3、乳酪丝掺入饭中均匀添加更重的风味，也可以不加。＠*

责任编辑：郭欣