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【大纪元2015年06月11日讯】（大纪元记者黄玉燕台湾台中报导）台中市客委会整顿客家老街，今年“客家美食节”也邀集东势在地12家客家餐厅，端出拿手好菜，预计7月11在东势客家文化园区席开百桌、宴请千人，表现传统客家饮食文化特色，活动票券15日开卖。
东势客家饮食文化丰富多元，源自中横公路开拓时期，许多外省籍老兵进驻，加上在地客家人，东势地区于是发展出，融合外省与客家两种族群的美食，并逐渐形成美食街。当重口味的客家风味，与以面食、牛肉料理为拿手的外省菜色碰撞后，产生独特的在地口味。
中市府为东势客家聚落举办“客家美食办桌”，邀在地餐馆端出客家小封肉、二仙胶醉鸡鲜虾、客家综合嫩仙草、福菜肉片汤等知名传统菜色，以百桌千人办桌方式，希望发扬在地饮食文化。
11日记者会上，各家主厨依序端出拿手好菜，市长林佳龙说，东势道地美食有最真实的客家风味，这次一桌只要3,999元就可以吃到12道客家美食；而台中客家文化还孕育出“大埔腔”特色，以及独特的饮食文化，透过千人宴，希望能成为观光特色。
市府为保存客家文化，推动4年整建4条客家老街计划，评估规划费500万元，日前在议会遭全删。客委会主委刘宏基表示，中市客家族群约44万人，占总人口16%，重要发展区有东势、石冈、新社、和平及丰原，市府除山城，也走进海线、屯区与市区。他说，预计第1条以东势客家文化园区为主体，期望从点线面发展客家文化，不会只着重在一个区，希望争取支持。
责任编辑：罗令尹
