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难舍我的最爱——东北大拉皮

初尝法拉盛金达莱餐厅

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【大纪元2015年07月27日讯】引言:要想在纽约吃到地道的亚洲餐,法拉盛无疑是最好的地方。我是来自东北的朝鲜族人,虽然不住在法拉盛,但是每隔一段时间都会去法拉盛一饱口福,而朝鲜族和韩国口味的餐馆一向都是我最关注的。上周去了一家新开的延吉金达莱餐馆,竟然解了我对家乡口味的相思之情。
  
(大纪元工商记者孙华纽约报导)“延吉金达莱餐馆”位于法拉盛友联街(Union Street) 和北方大道(Northern Blvd)的交叉口边上,餐馆门面不大,分上、下两层,因为下层有烧烤桌,所以我和朋友们就坐楼下了。
  
虽然来到纽约已经半年多了,可久在欧洲的就餐习惯还是不自觉的冒出来了。拿着菜单,想到的是头盘吃什么呢?“老板,先来20个羊肉串!”朋友的一句利落的吆喝打断了我的思路。我赶紧拉回思绪,拿着菜单,点出了我的最爱:“锅包肉和东北大拉皮!”、“干烧开片鱼、玉米烙!”三下五除二,我们的菜就点好了。
  

自在烤羊肉串


自己烤肉串实在是有趣。孜然、辣椒、盐、大蒜,把这些简单的调料撒到微焦鲜嫩的肉串上,炭火上的肉串滋滋作响着,香气诱人。我们翻动着肉串,快好的时候就先尝一口,缺什么滋味的话就再放调料,这样自在的吃法深得我心。恍惚间觉得自己又回到了家乡,在街头与朋友吃着肉串嘻哈闲聊呢。
  

肉丝拉皮的诱惑


今天的大拉皮着实让我们惊艳:拉皮油亮QQ、肉丝酱香入味、黄瓜鲜脆、蛋丝酥软,再拌上酱料和香脆的辣椒油,绝对是没有串味、正宗的东北大拉皮。对于我不熟悉的菜肴,我都是心怀宽容,不予挑剔的。但是我最喜欢吃的那几道菜,如果味道不正宗的话,我会真心的不开心,曾经就有在饭店里要糖、要醋,执拗的要调出我喜欢的拌拉皮的味道的时候。不过今天就不会了,我只顾着痛快的吃着爽滑入味的拉皮,哪里还顾得上其他呢。

我对凉拌拉皮的喜爱大概是这辈子都不会褪去了。记得在21岁左右的时候,身体比较孱弱,一到夏天就苦夏,吃不进去东西。唯一能够对胃口的菜就是凉拌拉皮。可见我多好这口了。我边吃边在心里把近期吃过的东北餐馆过了一遍,这家的拉皮是我排行榜里的No.1啊。就冲这个,我一定会再来金达莱的。

之后上来的干烧开片鱼虽然不是松花湖的鲤鱼,但是菜的卖相和味道却是不错的。吃到锅包肉的时候,我已经有了八分饱,外皮酸甜酥脆,肉质鲜嫩,禁不住诱惑,我一连吃了三块。玉米烙中规中矩,主要是我已经吃不下更多的东西了。



这一顿饭,5个人,加上小费,我们给了105美元,菜码很大,没有吃完,我们还打包带走了一些锅包肉和玉米烙。金达莱餐馆虽然是新开业的,但是味道正宗、老板朴实亲切,而且还不贵,我一定会再去吃的。

◆ 金达莱餐厅
地址:35-30 Union Street,Flushing,NY 11354
电话:718-463-4142

责任编辑:王慧莲

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