site logo: www.epochtimes.com

難捨我的最愛——東北大拉皮

初嚐法拉盛金達萊餐廳

人氣: 1694
【字號】    
   標籤: tags: , , , , , , ,

【大紀元2015年07月27日訊】引言:要想在紐約吃到地道的亞洲餐,法拉盛無疑是最好的地方。我是來自東北的朝鮮族人,雖然不住在法拉盛,但是每隔一段時間都會去法拉盛一飽口福,而朝鮮族和韓國口味的餐館一向都是我最關注的。上週去了一家新開的延吉金達萊餐館,竟然解了我對家鄉口味的相思之情。
  
(大紀元工商記者孫華紐約報導)「延吉金達萊餐館」位於法拉盛友聯街(Union Street) 和北方大道(Northern Blvd)的交叉口邊上,餐館門面不大,分上、下兩層,因為下層有燒烤桌,所以我和朋友們就坐樓下了。
  
雖然來到紐約已經半年多了,可久在歐洲的就餐習慣還是不自覺的冒出來了。拿著菜單,想到的是頭盤吃甚麼呢?「老闆,先來20個羊肉串!」朋友的一句利落的吆喝打斷了我的思路。我趕緊拉回思緒,拿著菜單,點出了我的最愛:「鍋包肉和東北大拉皮!」、「乾燒開片魚、玉米烙!」三下五除二,我們的菜就點好了。
  

自在烤羊肉串


自己烤肉串實在是有趣。孜然、辣椒、鹽、大蒜,把這些簡單的調料撒到微焦鮮嫩的肉串上,炭火上的肉串滋滋作響著,香氣誘人。我們翻動著肉串,快好的時候就先嚐一口,缺甚麼滋味的話就再放調料,這樣自在的吃法深得我心。恍惚間覺得自己又回到了家鄉,在街頭與朋友吃著肉串嘻哈閒聊呢。
  

肉絲拉皮的誘惑


今天的大拉皮著實讓我們驚艷:拉皮油亮QQ、肉絲醬香入味、黃瓜鮮脆、蛋絲酥軟,再拌上醬料和香脆的辣椒油,絕對是沒有串味、正宗的東北大拉皮。對於我不熟悉的菜餚,我都是心懷寬容,不予挑剔的。但是我最喜歡吃的那幾道菜,如果味道不正宗的話,我會真心的不開心,曾經就有在飯店裡要糖、要醋,執拗的要調出我喜歡的拌拉皮的味道的時候。不過今天就不會了,我只顧著痛快的吃著爽滑入味的拉皮,哪裏還顧得上其他呢。

我對涼拌拉皮的喜愛大概是這輩子都不會褪去了。記得在21歲左右的時候,身體比較孱弱,一到夏天就苦夏,吃不進去東西。唯一能夠對胃口的菜就是涼拌拉皮。可見我多好這口了。我邊吃邊在心裏把近期吃過的東北餐館過了一遍,這家的拉皮是我排行榜裡的No.1啊。就衝這個,我一定會再來金達萊的。

之後上來的乾燒開片魚雖然不是松花湖的鯉魚,但是菜的賣相和味道卻是不錯的。吃到鍋包肉的時候,我已經有了八分飽,外皮酸甜酥脆,肉質鮮嫩,禁不住誘惑,我一連吃了三塊。玉米烙中規中矩,主要是我已經吃不下更多的東西了。



這一頓飯,5個人,加上小費,我們給了105美元,菜碼很大,沒有吃完,我們還打包帶走了一些鍋包肉和玉米烙。金達萊餐館雖然是新開業的,但是味道正宗、老闆樸實親切,而且還不貴,我一定會再去吃的。

◆ 金達萊餐廳
地址:35-30 Union Street,Flushing,NY 11354
電話:718-463-4142

責任編輯:王慧蓮

評論