爱心鸡块便当

开学了，儿子又开始周日往返学校长达3个多小时的车程，做便当给他满满的后盾，今日的努力都是未来的基础， 迈入第三年了，儿子加油！

鸡块料理

现在的鸡抗生素打得很多，为了孩子的生长，我们都到乡下买不打抗生素，自然养殖的整只土鸡，用鸡胸肉、鸡腿肉DIY炸鸡块，剩下的鸡骨头熬汤煮玉米浓汤或蔬菜汤给孩子添营养。

1. 鸡胸肉及鸡腿肉去骨，连皮切成块状，加入盐巴及中药店买的胡椒粉腌渍5分钟，加入少许姜片去腥。

2. 加入少许蛋汁，沾上面粉，放入锅中，像煎蛋一样小火慢煎。

3. 二面煎熟后，再放入小烤箱中，烤约十分钟，即完成美味鸡块。

配菜：香菇炒毛豆

请参考下面连结
http://www.epochtimes.com/b5/11/8/1/n3331852.htm

注：中药店的胡椒粉很新鲜，味道十足。

责任编辑：谢秀捷