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【好食不藏私】

韩式烤海鲜 鲜甜滋味让你吮指回味

文/刘宇晴

海鲜如何烤得好吃,酱料也很重要的,韩式烤海鲜,鲜甜滋味让你舍不得停下嘴! (影片截图)
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【大纪元2018年10月14日讯】海鲜如何烤得好吃,酱料也是挺重要的!鲜甜自制腌制酱料,添加水果和洋葱,吃得安心又健康。再配上新鲜的海鲜食材,鲜甜的美好滋味,让你舍不得停下嘴!

【食材准备】

海鲜(龙虾、蛤蜊、鲔鱼、虾子、干贝)
柠檬
生菜
莫札瑞拉起司

【腌料伙伴】

梨子切丁
洋葱切丁
苹果切丁
大蒜
白芝麻

酱油

芝麻油

【作法】

食材处理:将带壳海鲜去壳,保留食用的部分。

腌料制作:
1.将梨子、洋葱、苹果切丁,放置一旁备用。
2.容器中放入水、酱油、糖、大蒜,再将切丁的梨子、洋葱、苹果倒入,最后,倒入芝麻油和白芝麻。

将带壳海鲜,去壳保留食用的部分。(影片截图)

1.将海鲜食材放入腌料中,腌制10分钟。
2.腌制过的海鲜放置于烤盘上,等烤熟即可享用。也可以在快烤熟的蛤蜊肉上,铺上少许莫札瑞搭起司,增添口感。
3.鲔鱼可以沾酱单吃,或包裹美生菜一起享用。而去壳的虾子,挤点柠檬汁提味,还能去腥味。

【备注】口味咸淡及食材,皆可依个人喜好调整变换。

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责任编辑:羽晨

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